Saint George School se ha convertido en el primer colegio de República Dominicana en obtener la certificación FoodCheck de Cristal International Standards por aplicar con éxito y bajo estándares internacionales la operación de manejo de alimentos. Este certificado garantiza la implementación del sistema de gestión de riesgos de seguridad alimentaria HACCP.
El sistema HACCP, reconocido por el Codex Alimentarius (FAO) y la Organización Mundial del Comercio (OMC), está basado en dos pilares fundamentales: el ISO 22000:2005, de programas de prerrequisitos en toda la cadena alimenticia y en las buenas prácticas de manufacturas de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El presidente del colegio Saint George, Antón Tejeda, agradeció al equipo de Dragón Bites Cafetería por hacer que cada día el servicio que ofrece sea más seguro y con los más elevados estándares. Asimismo, Tejeda destacó la importancia que representa para poder certificarse en el manejo de alimentos, una garantía para las más de 800 personas que diariamente utilizan este servicio dentro del centro.