La salud social debemos asumirla como el estado cognitivo-emocional y de actitud por medio del cual  una persona  se respeta a si misma y a los demás, a partir de una realidad que envuelve su forma de vivir en general, la cual  incluye actos, sentimientos, y sobre todo,  valoración de su entorno. 

Podemos afirmar  que  un pueblo es socialmente saludable cuando concilia su pasado con la comprensión de su situación presente, de manera que puedan generar  raíces profunda de identidad y amor por la patria.

Esta reflexión la hago, después de ver  el programa  Mi Pueblo por Dentro, donde sus conductores, nos ofrecen los valores, costumbres y tradiciones dominicana, además de la historia, personajes y gastronomía de nuestra patria. Javish Victoria, mantiene  el mismo salero que le caracterizaba en el conjunto Quisqueya,  junto a  Luís Ventura son los conductores de este l espacio, cada domingo a las 11:00 p.m. a través de Color Visión. Curioseando la página Web de este espacio televisivo  (http://www.mipueblopordentro) me encontré con una receta sabrosa y muy dominicana, Chulitos de Yuca Mocana, que nada tienen que ver  con los chulos nacionales. Disfrútenla y sientan el sabor de Quisqueya. 

Chulitos de yuca mocana
Para preparar: Pela y ralla la yuca con el lado fino de tu guayo. Necesitarás dos libras de yuca,  una cucharadita de sal. Preparación: exprime la yuca para deshacerte del exceso de líquido. Añade una cucharadita de sal, . Pon dos cucharadas de la mezcla en la palma de tu mano, aplánala y prepáralos vacíos o rellenos de carne molida guisada o queso. Envuelve la carne con la yuca y  forma  rollos pequeños, sella los extremos. Fríe en abundante aceite. Sirve caliente y buen provecho.