Se puede comer mantequilla otra vez

Se puede comer mantequilla otra vez

MIAMI, AFP. – Ya se puede comer mantequilla otra vez. La advertencia contra los alimentos altos en colesterol ya no forma parte de las recomendaciones dietéticas de las autoridades de Estados Unidos, lo que marca un cambio enorme en su política nutricional.

Hasta ahora, la Guía Alimentaria para Estadounidenses recomendaba que el consumo de colesterol se limitara a menos de 300 miligramos por día. (equivalente a 100 gramos de mantequilla, dos huevos pequeños o 300 gramos de carne). La versión 2015 de esta guía ya no estipula un límite de colesterol, “la evidencia disponible muestra que no hay una relación apreciable entre el consumo del colesterol bueno y el malo”.

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