Se reunen para tratar la higiene alimentaría

Guatemala. EFE. Guatemala será la sede, a partir de hoy, de la XL reunión internacional de la Comisión del Codex sobre Higiene de los Alimentos, que busca uniformar normas y códigos para proteger la salud de los consumidores, informó ayer una fuente diplomática

La reunión, que durará una semana, es organizada por los gobiernos de Guatemala y Estados Unidos, explicó la embajada norteamericana en la capital guatemalteca en un comunicado.

Según la misión diplomática, en los 45 años que tiene de historia la “Comisión del Codex Alimentarius” (Comisión del Código de Alimentos), ésta es la primera vez que se celebrará una reunión en este país centroamericano.

La Comisión fue creada en 1963 por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), ambas de la ONU, y está integrada por al menos 250 miembros.