Del 18 al 21 de este mes se celebrará en la provincia La Altagracia el Sexto Festival Gastronómico de la Yuca con la presentación de unos 40 subproductos de la planta, así como diversas manifestaciones culturales.
Darío Yunés, presidente de la Comisión Civil de Desarrollo de la Provincia La Altagracia, dijo que en esta ocasión Moca es la provincia invitada y como país, Guatemala.
El festival está dedicado a Dionisio Abréu Guerrero, Alfonso Jiménez y Chucky Acosta, destacados productores de la yuca y subproductos y artista.
La actividad será celebrada en la Vía Cultural Antonio Valdez hijo, en el municipio de Higüey.
La inauguración será a las 5:00 de la tarde del viernes 18.
Como novedad está la exhibición de las creaciones hechas por internos de los centros del Nuevo Modelo Penitenciario. También habrá representación de la artesanía de las provincias.
Yunés informó además que reconocerán 19 higüeyanos no residentes destacados en diversas áreas.
“El pueblo ha abrazado una propuesta cultural que nace en La Altagracia y que busca expandirse a otras provincias”, destacó.
Indicó que buscan dar a conocer el potencial de la provincia en producción agropecuaria a través de la yuca que se produce allí desde la época precolombina.
Apuntó que a partir de este evento han logrado que en los menús de los hoteles del Este se ofrezca platos a partir de la yuca.