Berlín. EFE. La Unesco aprobó ayer la inscripción de sitios de Uruguay y México en su Lista de Patrimonio Mundial, durante la 39 reunión del Comité del Patrimonio Mundial que se celebra en la ciudad alemana de Bonn.

El Sistema hidráulico del acueducto del Padre Tembleque, situado en la meseta central mexicana entre los Estados de México e Hidalgo, fue impulsado por el fraile franciscano Tembleque en el siglo XVI y su realización fue obra de las comunidades locales.

La Unesco destaca que los métodos utilizados para su construcción “atestiguan la doble influencia de los conocimientos europeos en materia de sistemas hidráulicos -especialmente los romanos– y de las técnicas tradicionales mesoamericanas de utilización de cimbras de adobe”.

Este complejo está constituido principalmente por una zona de captación de aguas y fuentes, una red de canales, un conjunto de depósitos y una serie de puentes-acueductos.

El comité aprobó asimismo la inscripción del Paisaje cultural industrial de Fray Bentos, un complejo situado al oeste de esa ciudad uruguaya, en un saliente de tierra bañado por las aguas del río Uruguay. Su origen fue una fábrica de salazones creada en 1859 para la explotación comercial de la carne del ganado vacuno criado en las praderas de los alrededores.

Este sitio ilustra, según la Unesco, “todas las fases de la cadena alimentaria cárnica”, del abastecimiento hasta la expedición, pasando por la transformación, el enlatado y el envasado.

En la misma sesión, el comité aprobó la extensión del sitio Camino de Santiago de Compostela, inscrito en su Lista de Patrimonio Mundial en 1993, que pasa a llamarse Caminos de Santiago de Compostela: Camino francés y caminos del Norte de España. La ampliación comprende una red de cuatro itinerarios de peregrinación cristiana que suman unos 1.500 kilómetros y atraviesan el norte de la Península Ibérica.

La Unesco destaca en el comunicado que el sitio ampliado posee “un rico patrimonio arquitectónico de gran importancia histórica” que incluye puentes, albergues, hospitales, iglesias y catedrales destinados a “satisfacer las necesidades materiales y espirituales de los peregrinos”.