1  taza de almendras laminadas

• 1 sandía sin semillas en rodajas de entre 8 y 13 cm de espesor y con la cáscara eliminada

• 1  taza de yogur natural con sabor a vainilla

• 1 taza de arándanos

• 1 taza de fresas rebanadas

• 1 cucharada de sirope de chocolate

Preparación de la tarta de sandía

En una sartén antiadherente a fuego medio, tostar las almendras, mientras revolvemos constantemente para evitar que se quemen. Cuando estén doradas, las retiramos a una bandeja resistente al calor o sobre papel de aluminio para enfriar.

Cortamos la sandía por la mitad y luego cortamos grandes círculos con un espesor de entre 8 y 13 cm. Le quitamos la piel cortando con un cuchillo cuidadosamente y finalmente cortamos en 6 a 8 cuñas en forma de tarta, tal como muestra la imagen.

Sumergimos la parte de atrás (curva) de cada sector en el yogur y luego rebozamos en las almendras, volviendo a montar las piezas en una bandeja a medida que completamos cada pieza.

Al terminar, se verá como una masa de tarta de almendras alrededor de las rodajas de sandía.

Extendemos la parte superior de la sandía con el resto del yogur y decoramos con las fresas y las bayas. Rociamos el sirope de chocolate por encima.

Servir frío y qué papá disfrute esta fresquita tarta de frutas.

Fuente: watermelon