Una combinación de variedades de frutas, picadas en pequeños trozos con el estilo geométricos que se prefiera y aderezadas o aliñadas con yogur, azúcar, miel, zumos, cremas, mermeladas o almíbar, es lo que se conoce como macedonia, nombre histórico que tiene su origen en Francia, específicamente en el siglo XVIII.

A esta mezcla de frutas se le suele llamar igualmente coctel y ensalada de frutas, dependiendo de los países y regiones.

No existe un tipo de fruta específico para su elaboración, sino que se puede utilizar todo el amplio mundo de frutas y colores, e incluso mezclar los cítricos con los alcalinos, aunque sería mucho más beneficioso en cuanto a salud se refiere hacer combinaciones solo con cítricos o solo con alcalinos.

Otros de los nombres la macedonia, macédoine en francés, es tutti frutti, en Chile y en Italia, lo que quiere decir “todas las frutas”.