La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umpih) anunció ayer que debido al impacto de la reforma fiscal en los costos de producción y otros aumentos, el precio del pan subirá entre 15 y 25% la unidad.

El presidente de la entidad, Francisco Capellán, precisó que la decisión se tomará en la Asamblea General Extraordinaria que se celebrará este domingo en su local de Villa Juana.

 Dijo que la reforma fiscal provocó grandes distorsiones  en los costos de producción, sobre todo en la harina, la manteca vegetal, el azúcar, los aceites y la margarina.

Explicó que también se ha registrado incremento en el gas propano, los plásticos, la mano de obra, los huevos,  el costo de distribución y la energía eléctrica.

Puso como ejemplo que el gas propano representa entre  18 y 20% del costo de producción del pan.

“Con el nivel de costo y tamaño del pan, es imposible seguir sosteniendo la producción del pan”, dijo.

Explicó que fruto de esa situación,   unas cien panaderías han cerrado sus operaciones en distintos puntos del país  este año y otras están funcionando con suma precariedad, mientras han sucumbido algunas.

Señaló que el pan que llega al consumidor a cinco pesos, sale a 3.16 pesos de las panaderías.

 “Nos han dado por todos los lados, por todas partes hemos recibido incrementos”, dijo Capellán en rueda de prensa en el local de la Umpih.

Recordó que la última vez que subió el precio del pan  hace cerca de tres años.

Admitió que la  intermediación entre el panadero y el colmado aumenta el precio al consumidor.

Señaló que el compromiso de Umpih es seguir garantizando a la familia  un pan de calidad y al mejor precio posible.

Reconoció que cada panadería tiene costo diferente. Puso como ejemplo que existen panaderías que tienen equipos modernos y locales propios.

“Obligatoriamente habrá que aumentar o desaparecemos”, dijo.

Manifestó que las ventas han estado bajas y cada día se reducen los márgenes de beneficios.