POR CLAUDIA M. GONZÁLEZ Estamos tan acostumbrados a la recomendación de no comer más de tres huevos a la semana, que cuando estudios recientes confirman que la mayoría de las personas pueden comer un huevo al día, rechazamos esta buena noticia. LA NUTRICIÓN DEL HUEVO El huevo contiene una equilibrada proporción de proteínas, carbohidratos y … Sigue leyendo Un huevo al día, siete a la semana