La presidenta  de la Asociación de Amas de Casa, Ana Bertilia Cabrera, dijo ayer que la caída en la venta del salami se debe a que  el Ministerio de Salud Pública, la Secretaría de Agricultura y la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (Digenor) no han jugado su papel en la regulación de la calidad de los productos de amplio consumo.

Dijo que se hace necesario que esas instituciones tomen las medidas de lugar y hagan un nuevo estudio sobre los salamis, para que la población vuelva a tomar confianza en ese artículo de gran importancia en el consumo de la población, ya que es un sustituto de la carne.

Reconoció que la venta de los salamis se ha reducido significativamente.

Aunque dijo que está de acuerdo con la alerta dada por Proconsumidor, consideró necesario que la población vuelva a recuperar la confianza en ese artículo de primera necesidad.

Dijo que para que esto sea posible las instituciones encargadas de velar por la calidad de los productos, deben tomar las medidas correspondientes.

Consideró que un nuevo estudio de ese producto podría contribuir a que la población recupere la confianza en el consumo de ese sustituto de la carne, de gran importancia en la dieta de los dominicanos.