Vegetales con hojas verdes, son riesgosos

Vegetales con hojas verdes, son riesgosos

 NUEVA YORK.  AP.  Un amplio estudio del gobierno indicó que las verduras de hoja verde como la lechuga y la espinaca son la mayor fuente de envenenamiento por alimentos, quizás una conclusión incómoda para las autoridades de salud que desean promover la ingesta de vegetales.   “La mayoría de los alimentos son seguros”, dijo la doctora Patricia Griffin, investigadoray uno de los autores del estudio.  

El estudio encontró que, aunque más personas se enferman a consecuencia de que comen plantas, es mayor el número de las que fallecen por la ingestión de carne de aves contaminada. Los resultados fueron dados a conocer  por los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

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