Londres. EFE. Tras haber alcanzado valores récord durante los últimos meses, el precio de los cereales se estabilizará pero se mantendrá elevado durante la próxima década como consecuencia del incremento de la demanda, de una reducción de las reservas y de un alto valor del petróleo.

 Ésta es una de las principales conclusiones de la conferencia anual del Consejo Internacional de Cereales (IGC), que tuvo lugar hoy en Londres bajo el título de “Mercados volátiles. ¿Quién pagará el precio?».

En su discurso de apertura, el director ejecutivo del IGC, Etsuo Kitahara, destacó la “extraordinaria” evolución que ha experimentado el mercado de los cereales desde la pasada edición, con una volatilidad “impresionante” que ha llevado a algunas variedades a marcar precios nunca vistos en la historia. Kitahara aseguró que la previsión para la cosecha del 2008-2009 sigue siendo “incierta”.