Ante la crisis económica y su secuela de despidos, los supermercados de Puerto Rico se han visto obligados  a reorientar su oferta a otra  de consumo para una población cada vez más pobre, que limita la demanda a los comestibles de la canasta básica de alimentación y deja atrás artículos ‘gourmet’ como vinos caros, cortes de carne ‘premium’ y variedad de quesos, entre otros.

En su lugar, han extendido la demanda a productos enlatados, marcas privadas y productos de menor calidad, a precios más atractivos. De lo que se trata es de una estrategia de supervivencia en la que el comercio se amolda a las necesidades del cliente y el consumidor a su vez se atempera a los especiales y a las nuevas ofertas de valor a menor precio.