El perejil es una de las hierbas más populares en la cocina, y junto con el ajo son como el “Batman y Robin” de la gastronomía. Pero el perejil no solo es delicioso, sino que además posee propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias y antioxidantes, todas ellas beneficiosas para la salud.

Existen diferentes formas de utilizarlo: aquí te traemos varias…

Fresco. En ramilletes, para adornar platos, sin cocinarlo o frito (echamos las ramas en aceite bien caliente un par de minutos); o picado para espolvorear en nuestras recetas. También se puede usar seco.

Esta hierba es un condimento perfecto para los guisos, aunque podemos usarlo en otras recetas como sopas, mayonesas, vinagretas, y rociarse sobre hortalizas y/o carnes.

Estas son cuatro deliciosas recetas en las que puedes utilizar esta hierba para realzar su sabor ya aroma.