BEBIDAS con denominación de origen

Cada nación se define por sus costumbres, bailes, música, comida… y bebidas. Sobre este último punto, la mayoría de países del mundo tienen un jugo, licor o coctel característico de su cultura.

Son bebidas elaboradas con productos locales bajo procesos tradicionales. Las particularidades del suelo y el clima les dan un distintivo único, como si tomará la esencia de esa localidad.

Sin embargo, estos tragos no solo los disfrutan los nativos de su ubicación de origen, sino que a través de los años han salido a recorrer el mundo y se han acentuado en la carta de bebidas más solicitadas de cientos de bares y restaurantes del planeta.

Así vemos como en Norteamérica, Europa o Asia son bien conocidas bebidas como la caipiriña brasileña, el mojito cubano o el aguardiente colombiano.

Y no solo ocurre con bebidas latinoamericanas, pues en esta parte del mundo también se consume el vodka ruso o el sake (vino de arroz) japonés.

Coñac, Francia

Su denominación corresponde a la ciudad francesa llamada Cognac y las uvas a partir de las que se obtiene deben provenir de dicha zona. Se hace mediante la destilación del vino en alambiques de cobre y se añeja en barricas de roble.

Tequila, México

Emblemático de México, tiene su origen específico en Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Tamaulipas y Nayarit. Se obtiene de la cocción del agave azul, la fermentación de sus jugos y la destilación de los azúcares al 50 o 100 %.

Caipiriña, Brasil

Es la bebida alcohólica más popular de Brasil. El alcohol que lleva como ingrediente es una clase de aguardiente exclusiva de Brasil, llamada cachaça. El resto de los ingredientes que componen este trago son azúcar, hielo y jugo de limón.

Vodka, Rusia

Es una bebida muy famosa en Rusia, y alrededor del mundo. Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo o papa. El vodka se puede tomar solo o en cocteles.

Sake, Japón

Se trata de un licor japonés popularmente denominado vino japonés o vino de arroz; sin embargo no todos los vinos de arroz son sake. Se realiza a partir de la fermentación de arroz; es espeso y tiene un sabor entre seco y dulce.

Pisco, Perú

Es una bebida de olor suave y casi no sabe a alcohol. Está elaborada a base de algunas variedades de uva y es originaria de Perú, aunque se disputa la autoría con Chile. Se puede tomar sola o como base de ricos cocteles, como el famoso pisco sour.

Aguardiente, Colombia

A pesar de ser conocido en diversos países de Sudamérica, indiscutiblemente es el trago más popular de Colombia, sobre todo en las regiones andinas. Se deriva de la caña de azúcar y se le añade anís para saborizar.

Mojito, Cuba

Es uno de los tragos más populares en la coctelería y desde su invención han surgido numerosas versiones que varían del original. El mojito cubano clásico lleva ron, menta o hierbabuena, limón fresco, azúcar blanca, hielo y soda.