Semana Santa: lo que realmente se comió en la Última Cena

La Última Cena, uno de los episodios más trascendentes de la tradición cristiana, ha sido objeto de múltiples investigaciones históricas y religiosas que buscan esclarecer qué alimentos estuvieron presentes en aquella mesa de Jerusalén hace más de dos mil años.

Los Evangelios coinciden en señalar dos elementos centrales: el pan y el vino, que Jesús utilizó para instituir la Eucaristía, símbolo de su cuerpo y sangre. Sin embargo, estudios históricos sugieren que, al tratarse de una cena pascual judía, también se habría servido cordero pascual, acompañado de hierbas amargas, en recuerdo de la liberación del pueblo hebreo de Egipto.

Investigaciones arqueológicas y gastronómicas del siglo I apuntan a que la dieta de la región incluía alimentos como dátiles, aceitunas, legumbres y pescado fermentado, por lo que es probable que estos productos también formaran parte de la mesa. La cena, lejos de las representaciones artísticas posteriores como la célebre obra de Leonardo da Vinci, habría sido más austera, con los comensales reclinados alrededor de una mesa baja y compartiendo los alimentos en común.