Loyda Peña 
Habichuelas con dulce
Las amas de casas de los sectores menos favorecidos podrían adquirir por el módico precio de RD$350 los productos básicos para preparar la tradicional habichuelas con dulce de la Semana Santa.
Esta facilidad será posible a través de ventas populares que estará haciendo el Instituto Nacional de Estabilización de Precios (Inespre).
La entidad informó que 20,000 “combos” conteniendo habichuelas, leche evaporada y de coco, canela, pasas, clavo dulce, azúcar, galletitas y vainilla, estarán dispuestas para los consumidores en los 70 mercados de productores, las 150 bodegas móviles y 250 supermercados que venden cada semana alimentos de los que distribuye el Inespre a bajo costo.
Los paquetes o “combos” que venderá el Inespre contienen 800 gramos de habichuelas, equivalente a casi dos libras.
Se informó que paulatinamente el Inespre irá incorporando otros productos de la canasta básica que ya se venden a precios asequibles para la población en distintas provincias del país, como forma de paliar los niveles de inflación generados por factores externos.
En los últimos días se han escuchado quejas de amas de casa, de que este año no podrían cocinar sus habichuelas con dulce, por los altos precios que han experimentado los productos de la canasta familiar.
Las habichuelas con dulce son un postre típico dominicano sobre todo en tiempo de Cuaresma y Semana Santa.
Precio de los ingredientes de las habichuelas con dulce
Según el monitoreo de precios, los costos en promedio de los ingredientes de las habichuelas con dulce figuran de la siguiente manera:
- Las habichuelas rojas cuestan entre RD$135.99 y RD$143.69
- La azúcar crema de 5 libras cuesta RD$136.43
- Leche de coco a RD$107.63
- Leche evaporada se encuentra entre RD$63.95, RD$53.75 y RD$43.55
- La leche entera con un valor de RD$64.71
- La leche condensada cuesta entre RD$71.00, RD$121.86 y RD$109.67
- Sobre de canela entera con un valor de RD$66.10
- Paquete de malagueta cuesta RD$34.33
- Sobre de clavo dulce figura a RD$45.52
- Sobre de nuez moscada se encuentra en RD$53.39
- Vainilla blanca con un costo entre RD$34.17 y RD$49.10
- Vainilla negra cuesta RD$43.33
- Pasas entre RD$119.32 y RD$17.81
- Sobre de sal a RD$14.95
- Galletas de leche con un valor de RD$9.00
- Mantequilla entre RD$79.54 y RD$61.79
- Jengibre a un precio de RD$105.35
- La libra de batata se encuentra en RD$26.47
- Paquete de casabe entre RD$112.15 y RD$149.77
- Unidad de coco seco a RD$52.01
