En los próximos días será iniciado un proyecto de más de 800 millones de pesos para fortalecer la industria productora de quesos en país, anunciaron representantes del subsector lechero del Gobierno.
El proyecto fortalecerá parte de la cadena láctea que involucra a unas 600 queserías que compran más del 60% de la leche del país. La industria productora de quesos genera más de 35,000 empleos, pero es muy informal y tiene limitaciones normativas y de certificaciones.

Los detalles fueron ofrecidos, al participar en el Encuentro Económico de Hoy, por Miguel Laureano, director de Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera | (Conaleche), Eric Rivero, asesor agropecuario del Poder Ejecutivo y presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche), así como Abel Madera y Luis Sánchez Falette, director y subdirector de Ganadería, respectivamente.

Explicaron que el programa implica RD$810 millones en los próximos seis años, lo que significa que irá más allá de este Gobierno que finaliza en el 2028.

Por primera vez en su historia Conaleche tiene un proyecto de inversión pública. El proyecto no abarcará a unas 700 queserías que están diseminadas en todo el país.

“Hemos trabajado muchos años con buenas prácticas a nivel de finca, pero ahora vamos a los queserías”, afirmó el presidente de Aproleche.

Por otro lado, anunciaron que el Laboratorio de la Calidad, que inspeccionará los productos alimenticios nacionales, estará listo en este año.

Señalaron que el laboratorio fue construido por el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) y cuenta con el aval de la La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Estará encargado de normar y fortalecer el sector alimentos, con lo que garantizaría la salud de la población local. Traerá significativos beneficios a la población, que tendrá la confianza de que los alimentos que consume cuentan con la calidad requerida, pues ya se les habrá hecho un diagnóstico científico.

El director de Conaleche resaltó que la puesta en operación del laboratorio será un paso trascendental para el sector, pues ha sido una demanda de muchos años.

Señalaron que en el laboratorio también participa la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD).

Explicaron que desde se ha conformado un patronato para el laboratorio, a fin de que se maneje bien y se mantenga el tiempo.

Precisaron que el laboratorio no será exclusivo de lácteos, sino que abarcará a toda la industria alimenticia en el tema inocuidad, nutrientes y calidad de componentes alimenticios y se convertirá en un referente en la región del Cari- be.

Para la construcción de la obra, la Presidencia de la República aportó de 25 millones. Gran parte de los equipos del laboratorio, que son de última generación, se encuentran en el país. Desde el inicio de su operación estará certificado.

Los representantes del subsector lechero del Gobierno resaltaron que se busca incrementar la productividad del ganado de leche en el país.

A juicio del director de Conaleche, el promedio de la producción de leche es distorsionado y figuran regiones, como la Línea Noroeste, que producen más que zonas del país, incluyendo el este.

“Tú tienes una ganadería que produce cuatro litros de leche, pero tiene un becerro que se bebe la misma cantidad de leche para sostenerse, por lo cual el promedio no es cuatro litros, sino ocho”, explicó el funcionario.

El asesor agropecuario del Poder Ejecutivo informó que el 85% del ganado que va a mataderos procede de las fincas de doble propósito, que son aquellas que producen leche y animales para carne.

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