A la entrada del “Callejón de Lolito”, uno de tantos laberintos del barrio El Caliche, de Villa Duarte, don Francisco Ozuna Castro, antiguo carbonero de 87 años se distrae acomodado en una silla con el ir y venir de la gente por el fangoso camino que lleva su nombre, asegurando en el bolsillo la bombita […]

Pese a la urgencia, al peligro de contaminación al que cada día están expuestos miles de consumidores, en República Dominicana no se ha aplicado una estrategia orientada a sanear la venta callejera de alimentos, contrario a países de América Latina que en interés de prevenir brotes epidémicos organizaron el sector, habilitaron zonas para ubicar a […]

Una fuerte adicción a carnes y embutidos grasientos, aglomera a clientes en torno a calderos en los que chisporrotea el ennegrecido aceite reciclado que tapona arterias y mantiene la alta prevalencia de afecciones cardiovasculares, una de las principales causas de muerte en el país. __No importa, lo que no mata engorda, dicen consumidores al saborear […]

No hay modo de ver la “epidemia invisible” originada en la insania ambiental, aunque sus estragos están patentes en la virulencia del cáncer en la población dominicana, en la creciente morbilidad y mortalidad de esta y otras enfermedades. Investigaciones demuestran los efectos nocivos de la polución con el polvo, humo, gases de escape vehicular, de […]

Contraviniendo la prescripción hipocrática, el alimento se convierte en fuente de enfermedades. Agredimos nuestro organismo con una comida grasienta, salada, azucarada y carbohidratada, pero además, !contaminada! Lo invadimos con bacterias que se multiplican vertiginosamente y generan patologías que llenan de pacientes clínicas y hospitales, desde diarrea al cáncer, de una simple gastritis hasta la muerte. […]

Tras cruzar frente a tenderetes de carnes, cortinas de longanizas, chorizos y bofes, de zigzaguear entre polleras cubiertas de moscas y el insoportable hedor de frutas podridas y aguas residuales de carnicerías, luego de quedar atónita ante un basural coronado por cabezas de bueyes de ojos relucientes y otros desechos cárnicos, parecía que nada, nada […]

En irrefutable denuncia de la inseguridad alimentaria, de la contaminación microbiológica y química a la que no escapan la comida hospitalaria y escolar, proliferan sin regulación ni supervisión las ventas callejeras de alimentos y los comedores populares de asistencia masiva, donde el menú se adereza con Escherichia coli, salmonelas y otras bacterias que revelan la […]

Era muy joven, demasiado para ver truncado el ministerio de este sacerdote de vasta conciencia crítica, expresada en humanismo, en amor y solidaridad. Traducida en la lucha tesonera por la libertad y la justicia social que libraba el padre Arturo MacKinnon, tronchada a los 33 años por balas asesinas que segaron su vida un día […]

La coloración de las aguas del Ozama nos dirá en unos años el avance en la protección de la cuenca alta, su turbidez o transparencia hablarán de la efectividad o no del plan estratégico para rescatar el río, del proceso de descontaminación que confirmaría la reducción de lilas que lo revisten. Bastaría mirar el litoral […]

Desde las estribaciones orientales de la Sierra de Yamasá que el conuquismo desnuda, las lluvias arrastran los suelos de la cuenca alta del río Ozama, que en su recorrido de 147 kilómetros desciende con una fuerte carga de agroquímicos hasta su desembocadura en el mar Caribe, al que ennegrecen y contaminan. Esta zona hidrográfica, 2,962.5 […]