CONSULTORIO DE NUTRICIÓN

P: ¿La obesidad es genética o adquirida? ¿Qué otro tipo de actividad podría realizarse para perder peso, que no sea hacer ejercicios físicos?

R: En el año 2010, un grupo de investigadores dirigidos por E. K. Spelios, publicó en la revista Genética Natural evidencias sobre la existencia de ciertos genes promotores de la obesidad. Sin embargo, es improbable que los cambios genéticos por sí solos puedan explicar el rápido crecimiento mundial de la obesidad. Es más probable que esta pandemia sea el resultado de una combinación de factores genéticos y de cambios ambientales que promueven un estilo de vida sedentario y el fácil acceso a los alimentos poco saludables, como pizzas, hamburguesas, hot dogs, gaseosas, papitas fritas, etc. El ascenso social y económico facilita el acceso a los alimentos hipercalóricos y la sobrealimentación. Un estudio danés realizado en 17,058 pacientes demostró que no había diferencia en el índice de masa corporal (peso en kilogramos entre estatura en metros, elevada al cuadrado) entre los sujetos físicamente activos con predisposición genética a la obesidad y aquellos sin ningún gen de la obesidad (Anderson y col. Revista Diabetes, No. 57, año 2008). Esto significa que aunque tengamos el gen de la obesidad, podríamos evitar la aparición de esta enfermedad si practicáramos ejercicios físicos (y aún más, si consumiéramos alimentos saludables). El estilo de vida (alimentación y sedentarismo) es la principal causa de la pandemia de obesidad; una enfermedad evidentemente «contagiosa», pues existe una tendencia a imitar o repetir lo que hacen las personas más cercanas a nosotros: padres, hermanos, esposo, amigos íntimos, etc.
Algunas estrategias prácticas recomendadas para perder peso corporal:
1- Camine mientras habla por teléfono.
2- Si ve televisión, muévase durante los anuncios.
3- Estacione su vehículo varias cuadras antes de su destino final.
4- Entre al banco en lugar de usar el autobanco.
5- Use escaleras en lugar de elevadores.
6- Camine hacia la oficina de su compañero de trabajo, y evite el intercom o teléfono.
7- Mantenerse de pie cuando sea posible en lugar de permenecer sentado por largo tiempo.
8- Lave manualmente su vehículo.
9- Prepare sus alimentos y evite las comidas rápidas o precocidas.
10- Tenga su conversación de sobremesa caminando alrededor de la cuadra donde vive.