El casabe, ese exquisito alimento que heredamos de nuestros indígenas, quienes descubrieron la yuca y la utilizaron  como medio de supervivencia, hoy día forma parte de la más  alta gastronomía. Aunque su elaboración requiere únicamente de un ingrediente, la yuca, de manera opcional se le puede añadir, sal, ajo y aceite de oliva para darle … Sigue leyendo El casabe adquiere categoría gourmet