La Escuela de Arte y Cultura del Instituto Cultural Domínico Americano incluyó como novedad en su programación el curso introductorio en “Foto Gastronómica y Food Styling”, dirigido a emprendedores del mundo gastronómico y fotógrafos que quieran incursionar o mejorar la calidad de sus imágenes a la hora de presentar su propuesta culinaria a los comensales.

Este curso de 18 horas se inicia este miércoles, 11 de octubre, en horario de 6:30 p.m. a 9:30 p.m en el recinto principal del Domínico Americano.

El chef y fotógrafo Jorge Sansur agradeció a la alta casa de estudios la oportunidad de poder compartir sus conocimientos con aquellos que quieran dar un salto cuantitativo y cualitativo dentro de sus negocios de comida.

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“La fotografía gastronómica busca despertar con la vista el deseo de comer los alimentos que están viendo, pero para lograr eso debemos combinarlos con un buen estilismo gastronómico que lleve a nuestro comensal a querer probar ese plato”.

Dijo que cuando las fotografías logran que a una persona como popularmente se dice ‘se le haga agua la boca’, en ese preciso momento es que el ‘food styling’ se engrandece, porque visualmente logramos llegar a tocar las emociones de esa persona.

El chef destacó que no es fortuito que los negocios de expendio de comidas y/o bebidas, apoyen su promoción en la parte visual, pues cada día es más frecuente que un cliente, a la hora de visitar estos lugares lo primero que haga sea sacar su celular y mostrar la imagen, aun sin saberse el nombre del plato que va a degustar, porque la “comida entró por los ojos”.