Quizás le resulte extraño, desconocido, poco común y, es válido, porque es un cítrico, cuyo origen es australiano, sin embargo, tiene una harta utilidad en la gastronomía gourmet. Se trata del limón caviar, cuyo nombre, posiblemente, tenga alguna relación por su característica y textura con el conocido caviar procedente de las huevas del pez esturión. … Sigue leyendo Limón Caviar conquista la alta cocina