Hoy 
Doctor José Rodríguez.
El VII Congreso Internacional de Nutrición Clínica y Metabolismo, dedicado al doctor Heriberto Rodríguez Bonet, reunió en Punta Cana a académicos de Europa, América del Sur y del Caribe, con un total de 24 conferencias, un taller y un panel, en el que abordaron diversos enfoques de la nutrición en las distintas etapas de la vida humana.
El encuentro se inició con la realización del taller “Crónica de un paciente complicado”, impartido por el doctor Jimmy Barranco Ventura y la licenciada Eva Rodríguez, en el cual hicieron el simulacro de paciente en situación extrema y el proceso nutricio hasta su recuperación.
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Durante los días del encuentro, las conferencias fueron agrupadas en cinco bloques, divididos por ejes temáticos. Así, en el bloque 1, dedicado a la “Nutrición Clínica”, participaron los doctores Ana Carolina Báez, Jimmy Barranco, Marisa Canicoba, Buenaventura García Chaljub y José Rodríguez Despradel.
Este último dictó la conferencia “Fármaco-economía de la nutrición” y se enfocó en los costos que le significan al sistema de salud la malnutrición.
