La enfermedad cardiovascular (ECV) es la principal causa de mortalidad a nivel mundial. Según los datos de la Organización Mundial de la Salud un 80% de estas muertes podrían prevenirse con cambios en el estilo de vida como: llevar una alimentación sana, mantener un peso adecuado, evitar el tabaco, alcohol y realizar actividad física de forma regular.

Las diferentes organizaciones de salud siempre han hecho énfasis en la importancia de la prevención de enfermedad en los adultos, sin embargo en los últimos años surge un mensaje algo distinto: la prevención de enfermedades y la promoción de un estilo de vida saludable debe aplicarse a todas las edades. ¿Por qué?

En la actualidad sabemos que niños obesos tendrán mayor predisposición a ser adultos con obesidad y diabetes. Asimismo que mujeres embarazadas con niveles elevados de colesterol pueden predisponer al bebe a iniciar un proceso de ateroesclerosis de forma temprana. Investigaciones sugieren que la alimentación y el estilo de vida de la madre durante el embarazo y la lactancia influye en el tipo de bacterias intestinales (microbiota) del bebé y a su vez esto se relaciona al desarrollo de enfermedades crónicas de ese niño en la edad adulta. ¿Y qué ocurre con el padre? Algunos estudios sugieren que la alimentación del padre puede inducir a cambios genéticos en sus espermatozoides e influir en el desarrollo de enfermedad en su descendencia futura. Es decir, que si observamos estos datos, el estilo de vida saludable y la prevención de enfermedad cardiovascular debe de iniciar antes de nacer y mantenerse durante toda la infancia y la adultez. Debe constituirse en una forma de vivir.

Definitivamente la alimentación es fundamental. Un estudio reciente reveló que los factores dietéticos que más se relacionan a mortalidad cardiovascular son: dietas altas en sal, dietas bajas en granos integrales, dietas bajas en frutas, semillas, frutos secos y grasa omega 3 (pescado).

En conclusión es importante que, junto a un profesional, inicies un nuevo patrón alimentario. Debemos ser enfáticos con los jóvenes y futuros padres: La alimentación sana y la prevención debe ser una forma de vida e iniciar antes de que llegue la descendencia. Esta columna es la sección educativa de la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Escribe tus preguntas a: sodonuclim@gmail.com. @sodonuclim.