En la cocina de RD es esencial la formación
A la gastronomía dominicana, aunque cuenta con una diversidad de ingredientes autóctonos que podrían ser utilizados para dar paso a convertirla en un referente turístico, le falta incentivo y esfuerzos con mira a la formación y preparación de un personal calificado y competitivo. En esto coincidieron ejecutivos hoteleros y chefs dominicanos y extranjeros que estuvieron […]