La producción mundial de cereales alcanzará un máximo histórico en la campaña 2024-2025 hasta 2,321 millones de toneladas, según la organización intergubernamental IGC, pero su distribución y comercio serán muy convulsos por el alza del consumo, la inestabilidad del clima y el panorama geopolítico.

Los principales países productores de cereal han elevado sus proyecciones de cosecha, que globalmente crecerá un 1 % anual, según las últimas previsiones del Consejo Internacional de Cereales (IGC, en sus siglas en inglés).

Con estos aforos, la producción «concatena» varias campañas de récords, aseguran a EFE desde el sector comercial, pero «la duda es cómo se distribuirá», junto con incógnitas como el efecto de la inestabilidad política en el petróleo y en los fletes del transporte; de momento la tendencia de precios es bajista.

Los datos
Las últimas previsiones de IGC elevan en ocho millones de toneladas la cosecha mundial de grano teniendo en cuenta la mejora en zonas productoras, incluidas Rusia y Ucrania.

Las estimaciones de esta organización sitúan el consumo mundial en 2,324 millones de toneladas (+0,47 % anual), mientras que las existencias almacenadas rondarán los 586 millones (-0.5 %) y el comercio de grano caerá un 6.7 % frente a la campaña anterior, hasta los 418 millones de toneladas.

El retroceso de existencias se debe, según IGC, al consumo destinado a piensos, alimentos y usos industriales, «ahora en cifras récord», por lo que al cierre de la campaña podría registrarse el volumen almacenado más bajo de los últimos diez años.

En el caso del trigo, la producción global ascenderá a 801 millones de toneladas (+1 %), y en el del maíz a 1,225 millones (+0,16 %), mientras que el mundo producirá 528 millones de toneladas de arroz (+1,14 %), según IGC.

Dentro de las previsiones resalta también un descenso de las reservas almacenadas de maíz en la Unión Europea (UE), Rusia, Ucrania y en varios países del África subsahariana.

Las estimaciones de IGC confirman la tendencia ya anunciada por la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Precios
Las materias primas viven un momento bajista en los mercados internacionales que refleja también el índice mundial de cereales y oleaginosas del IGC, con una caída mensual del 2 %, por la «presión» de la recolección en el hemisferio norte, por la amplia oferta mundial y por la fuerte competencia.

Un descenso a causa del trigo, porque en el maíz hay repuntes «modestos» por la subida de las primas de exportación de Ucrania y Brasil, que sin embargo se compensan con la bajada en Estados Unidos, líder mundial en este último cereal.