P: ¿Cómo se relaciona la lactancia materna con el desarrollo cognitivo del niño? R: Los primeros seis meses de vida son cruciales para el desarrollo cerebral de los bebés, por su alta demanda de nutrientes que influyen en el despliegue de los procesos cognitivos que maximizan el aprendizaje y la memoria, así como el funcionamiento […]

P: Tengo 32 años de edad, padezco de diabetes y curso 16 semanas de embarazo. Mi médico me prohibió consumir carbohidratos, y deseo saber si esto no es peligroso. R: Las mujeres con diabetes y embarazo deben tener una alimentación nutritiva, equilibrada, variada, higiénica y adecuada para garantizar un buen crecimiento y desarrollo del bebé, […]

P: ¿Por qué es importante conocer el índice cintura-estatura de su niño? R: Las principales enfermedades cardiovasculares (ECV) son prevenibles, se inician en la infancia, y se manifiestan en la edad adulta; y la obesidad es la causante de la mayoría de estos males. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) las ECV incluyen […]

P: ¿Cómo afecta el estilo de vida actual la salud de nuestros niños y el futuro de nuestra sociedad? R: En el pasado la desnutrición infantil era un problema de salud pública en nuestro país; sin embargo, en la actualidad la obesidad es nuestra caja de Pandora; y no sólo por el hecho de que […]

P: ¿Qué hace el nutriólogo clínico honesto, y cómo podemos diferenciarlo del farsante? R: El nutriólogo clínico es el médico especializado en nutrición encargado de promover la adopción de hábitos alimentarios saludables para mejorar la calidad de vida, prevenir y tratar las enfermedades agudas y crónicas no transmisibles, y prolongar la vida. El nutriólogo investiga, […]

P: ¿Por qué debemos bendecir, y nunca maldecir, a los “carbohidratos”? R: Los hidratos de carbono (HC) o carbohidratos son nutrimentos esenciales para la vida, y aunque el organismo los puede sintetizar es recomendable incluirlos en nuestra alimentación habitual. El principal HC de la dieta es el almidón, presente en cereales (arroz, avena, trigo, etc), […]

P: ¿Sabe usted en qué consiste la paradoja de la obesidad? R: La obesidad es una enfermedad crónica asociada con mayor riesgo de padecer diabetes, elevación de colesterol y triglicéridos en sangre, cáncer de colon, mama, enfermedades osteoarticulares, apnea obstructiva del sueño, depresión, pancreatitis, hipertensión arterial y otras afecciones cardiovasculares; disminuye la calidad de vida […]

P: ¿Realmente, es el aguacate un protector de tu corazón? R: La dieta es clave para mejorar el perfil cardiometabólico y disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los compuestos alimentarios bioactivos favorables incluyen los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (grasas buenas), fibras solubles, proteínas vegetales, fitoesteroles y polifenoles, todos presentes en el aguacate, que además […]

P: ¿Cuáles alimentos ayudan a mantener la salud visual? R: A través de la visión nos comunicamos con el mundo que nos rodea, generando sentimientos y emociones involucrados en el proceso del aprendizaje. La luz entra por las pupilas, atraviesa el cristalino del ojo (lente) y se enfoca en la retina, una capa de células […]

P: ¿Cuáles alimentos ayudan a mantener la salud visual? R: A través de la visión nos comunicamos con el mundo que nos rodea, generando sentimientos y emociones involucrados en el proceso del aprendizaje. La luz entra por las pupilas, atraviesa el cristalino del ojo (lente) y se enfoca en la retina, una capa de células […]

P: ¿Qué es una dieta antiinflamatoria? R: Este plan alimentario es un enfoque dietético diseñado para reducir la inflamación crónica asociada con enfermedades cardiovasculares, diabetes y afecciones autoinmunes (artritis reumatoide, psoriasis, Sjogren, esclerosis lateral amiotrófica, Guillain Barré, etc). Su implementación reduce los marcadores inflamatorios (proteína C reactiva e interleucina-6) y puede mejorar los síntomas. Puede […]

P: ¿Por qué debemos incluir la avena en nuestra dieta? R: La avena es un cereal cuyo grano completo es muy rico en fibra dietética soluble (betaglucano), contiene proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y polifenoles, como las avenantramidas (antioxidantes y antiinflamatorios). Numerosos estudios clínicos han demostrado que la avena ayuda a prevenir y controlar las enfermedades […]

P: ¿Sabía usted que las bebidas azucaradas pueden elevar el ácido úrico en sangre? R: Las bebidas azucaradas (gaseosas, jugos de fruta, te, café) constituyen la principal fuente del azúcar agregado a la dieta; y se consideran como un factor de riesgo importante asociado a la epidemia de obesidad y diabetes, síndrome metabólico, hipertensión arterial, […]

P: ¿Cómo el consumo de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de diabetes? R: Existe una serie de factores que aumentan el riesgo de padecer diabetes mellitus, como son edad de 45 años o más, tener un familiar con diabetes (padre, madre, hermano), hacer actividad física menos de tres veces a la semana, sobrepeso, haber tenido […]