Consultorio de Nutrición: ¿Cuál es el Decálogo de la Alimentación Saludable?

R: ¿Cuál es el Decálogo de la Alimentación Saludable?

R: Todos queremos disfrutar de salud y bienestar, pero pocos queremos pagar el precio, sabiendo muy bien que tanto la salud como la enfermedad entran por la boca; pues según dijera Cervantes en el Quijote de la Mancha: “La salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago”. Vivimos en una aldea global o un mundo hiperconectado, donde el acceso fácil a los alimentos industrializados, el sedentarismo y el estrés han engendrado un estilo de vida obesogénico, caracterizado por bajo consumo de frutas, verduras y granos integrales, y un predominio de alimentos refinados y ultraproceados en nuestra mesa.

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1- Una alimentación variada, equilibrada y moderada es la clave de la salud. La monotonía y los excesos nos enferman.

2- Consumir 3-4 onzas de pescados azules (sardina, atún, salmón) dos veces por semana, y aves sin piel 1-2 veces.

3- Tomar 2-3 vasos de leche descremada al día, prefiriendo el yogur natural.

4- Preferir los granos integrales (trigo, avena, quinoa, arroz-incluyendo el basmati), consumir
1 taza de leguminosas (habichuelas, gandules, lentejas, etc) 2-3 veces por semana, y víveres con moderación.

5- Consumir al menos 5 porciones al día de frutas más verduras de cinco colores diferentes (azul, rojo, blanco, verde y amarillo).

6- Huir de las frituras y las comidas grasosas, reducir o eliminar las golosinas y cuidarse de la comida chatarra.

7-Reducir el consumo de grasas, prefiriendo el aceite de oliva, las nueces y el aguacate.

8- Reducir el consumo de sal, limitar los enlatados y botar el salero de la mesa.

9- Reducir o eliminar el consumo de azúcar, y decirle NO a la bebidas azucaradas.

10- Tomar 1 vaso de agua fresca cada hora; moderar o eliminar el alcohol, y quien no toma que no comience. ¡Ninguna cantidad de alcohol es segura! Decídete ya…