P: ¿Es saludable consumir pasas? R: Las pasas son uvas deshidratadas conocidas en Europa desde la Edad Media. Son ricas en potasio, hierro, selenio, fósforo, magnesio y calcio, nutrimentos importantes para el desarrollo y fortalecimiento de los huesos, sobre todo, en niños y jóvenes en edad de crecimiento. Están entre las frutas secas de mayor […]

P: Lágrimas…¿Por qué lloras, pueblo mío, y tu rostro languidece? R: — (1) Hoy lloro al ver que amanece /el horizonte sombrío. ¡Otro abril callado y frío tiñe de gris mi alborada! La vida se ha vuelto nada… no hay verdor en la pradera; y el trópico en primavera /viste una túnica helada. (2) ¿Por […]

P: ¿Cómo evitar la deshidratación durante la Semana Santa? R: En la Semana Santa muchas personas viajarán hacia los pueblos a compartir con familiares y amigos, mientras disfrutan de un baño en las frescas aguas de un río o en las cálidas aguas del mar, al abrigo de la naturaleza caribeña en algún campo o […]

P: ¿Cómo deben alimentarse los pacientes operados de la vesícula biliar? R: La vesícula biliar es un órgano con forma de pera localizado debajo del hígado; almacena y concentra la bilis, un líquido verduzco producido en el hígado y cuya función es facilitar la digestión de las grasas que consumimos. Este órgano no es imprescindible […]

P: ¿Qué son las dietas saludables y sostenibles? R: Las dietas actuales, caracterizadas por un alto consumo de alimentos procesados y ultraprocesados, grasas, carne, azúcar y sal, junto a los cambios en el estilo de vida son responsables de 60% de la pérdida de biodiversidad terrestre, de 70% del consumo de agua dulce a nivel […]

P: ¿Cómo podemos prevenir y controlar las enfermedades renales? R: Los riñones están encargados de controlar la presión, los electrolitos (sodio, potasio, fósforo, calcio, magnesio, etc) y el agua corporal, eliminando en 1.5 litros (mínimo 500 CC) de orina clara diariamente las sustancias tóxicas (urea, creatinina, amoníaco, ácido úrico), compuestos ácidos y alcalinos derivadas del […]

P: ¿Para qué sirve la melatonina y en cuáles alimentos se encuentra? R: La melatonina es una hormona producida en un área del cerebro llamada glándula pineal; y aunque se puede obtener de forma natural a través de la dieta, muchas personas la consumen en forma de suplementos sintéticos. Puede leer: Consultorio de Nutrición: Obesidad […]

P: Dieta según el tipo de sangre, ¿realidad o falacia? R: En el año 1996 el naturópata Peter J. D’Adamo, en su libro de superventas titulado Eat Right 4 Your Type (Come correctamente para tu tipo), afirma que ciertos alimentos son energizantes, reducen la inflamación, ayudan a perder peso y previenen muchas enfermedades, si se […]

P: ¿Sabías que la obesidad disminuye las defensas del organismo? R: La obesidad es más que el aumento de peso a expensas de grasa corporal, pues, ya que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión arterial, ciertos tipos de cánceres, depresión, enfermedades articulares, autoinmunes, infecciosas y otras afecciones cardiovasculares. En fin, reiteramos que […]

P: ¿Cómo controlar la formación de cálculos renales? R: Los cálculos o piedras se forman por la precipitación de ciertas sustancias en las vías urinarias, y pueden provocar pequeños sangrados urinarios, dolor agudo en la región lumbar del cuerpo si obstruyen e inflaman los uréteres (conductos que llevan la orina desde el riñón hacia la […]

P: ¿Conoces cuál es el valor nutricional del kiwi? R: Querido lector, no nos cansaremos de recordarte la importancia que tiene la variedad en la alimentación, ya que te asegura la provisión de todos los nutrimentos que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable. Te reto en este 2025 a probar nuevas opciones alimentarias, incluyendo frutas […]

¿Por qué las legumbres producen gases y cómo podemos mejorar su tolerancia? R: Las legumbres se obtienen de unas plantas llamadas leguminosas; y como parte de una dieta equilibrada mejoran el sueño y ayudan a controlar la obesidad, el azúcar y el colesterol-LDL por ser ricas en fibras, vitaminas (C, B1, B2, B6, ácido fólico) […]

R: La mayoría de la gente rechaza el consumo de tayota argumentando que es una verdura desteñida y sosa; y por extensión, llaman tayota a una persona de piel descolorida, y según el Diccionario del español dominicano tayota significa “persona poco entusiasta” o mas bien, sin gracia, sin carisma o sin ángel. Ya es tiempo […]

P: ¿Sabías que la falta de sueño puede aumentar el ácido úrico? R: El ácido úrico es una sustancia derivada de las purinas, que forman parte de los ácidos nucleicos (ADN y ARN), abundantes en mondongo, hígado, riñón y corazón. La elevación del ácido úrico en sangre (hiperuricemia) ocurre en los enfermos de gota, y […]