Jimmy Barranco Ventura

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Consultorio de Nutrición: Enfermedad renal crónica

Consultorio de Nutrición: Enfermedad renal crónica

La enfermedad renal crónica (ERC) se define como una reducción mantenida, más de 3 meses, de la velocidad de filtración glomerular (VFG) por debajo de 60 mL/min/1.73 m2 o por evidencias de daño renal estructural o funcional (albúmina en orina, riñón poliquístico o fibrosis intersticial).

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Consultorio De Nutrición

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La ADA aconseja que los pacientes con diabetes tipo 1, tipo 2 y diabetes gestacional sean evaluados por un nutricionista o nutriólogo especializado en dietoterapia para la diabetes, con el propósito de mantener un buen control metabólico (glucemia, hemoglobina glucosilada, colesterol, y triglicéridos), retardar o prevenir las complicaciones (cardiovasculares, renales, infecciosas, ceguera, neuropatía, etc), controlar la obesidad y mejorar la calidad de vida (ADA, Diabetes Care 2022).

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Consultorio de Nutrición; controlar el hambre

Consultorio de Nutrición; controlar el hambre

R: Los planes alimentarios muy restrictivos pueden provocar hambre o ansiedad, dificultando su seguimiento a largo plazo. Algunas personas confunden la sensación de sed con el hambre; por lo cual, cuando se siente “hambre” en lugar de comer es mejor tomar agua fresca o saborizada con zumo de fruta, ya que el agua causa saciedad y disminuye el consumo de alimentos.

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Consultorio De Nutrición:

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P: ¿Cómo podemos conseguir que los niños adquieran hábitos alimentarios saludables?

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Consultorio De Nutrición: ¿Por qué el aguacate no debe faltar en su mesa?

Consultorio De Nutrición: ¿Por qué el aguacate no debe faltar en su mesa?

R: Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos un aguacate Hass (136 g), sin semilla y sin cáscara, aporta 227 calorías, 20 gramos de grasa saludable (monoinsaturada y poliinsaturada), casi 3 gramos de proteínas; 3 gramos de hidratos de carbono (“carbohidratos”) y 9 gramos de fibras dietéticas (30 % de las recomendaciones diarias).

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R: La diabetes mellitus tipo-2 es la principal complicación metabólica de la obesidad y afecta al 13.4 % de la población dominicana mayor de 18 años (Ibrahim A, INDEN-2017).

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Consultorio de Nutrición; Patrón alimentario de los adolescentes

Consultorio de Nutrición; Patrón alimentario de los adolescentes

La adolescencia es una etapa decisiva en el desarrollo humano por los importantes cambios fisiológicos, psicológicos y sociales que en ella ocurren y que condicionan tanto las necesidades nutricionales como los hábitos alimentarios y de comportamiento.

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Consultorio de Nutrición;  Alimentos naturales

Consultorio de Nutrición; Alimentos naturales

A pesar de que cada día aumenta más la presión comercial promoviendo el consumo de suplementos de vitaminas y nutrimentos inorgánicos (“minerales”), bajo el argumento de que la dieta moderna no cubre los requerimientos nutricionales necesarios para preservar la salud, queremos informarte que esto es una farsa o publicidad engañosa.

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Consultorio de Nutrición; salud cardiovascular

Consultorio de Nutrición; salud cardiovascular

P: ¿Cuáles son las directrices dietéticas para promover la salud cardiovascular?
R: Hoy concluimos las recomendaciones de la Sociedad Americana del Corazón (AHA) para disminuir el riesgo cardiovascular (Lichtenstein AH y col. Circulation. 2021;144).

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Consultorio de Nutrición; Salud cardiovascular

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R: La Asociación Americana del Corazón (AHA, siglas de su nombre en inglés) acaba de publicar 10 lineamientos sobre los patrones de alimentación cardiosaludable, basados en las evidencias científicas, para mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo cardiovascular (Lichtenstein AH y col. Circulation. 2021;144).

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Consultorio de Nutrición; índice glucémico de las frutas

Consultorio de Nutrición; índice glucémico de las frutas

R: El índice glucémico (IG) es un concepto desarrollado por el médico canadiense David Jenkins a principios de los ochenta, con el fin de mejorar el control glucémico de los pacientes diabéticos. El IG mide la capacidad de un alimento que contenga hidratos de carbono (HC, “carbohidratos”) para elevar la glucosa en sangre, comparado con otro alimento de referencia (pan o glucosa pura).

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Consultorio de Nutrición: ¿Pueden los pacientes diabéticos consumir pitahaya?

Consultorio de Nutrición: ¿Pueden los pacientes diabéticos consumir pitahaya?

La palabra pitahaya es de origen antillano y significa “fruta escamosa”. Esta fruta exótica es originaria de Centroamérica, aunque su consumo se ha extendido por todo el mundo. Tiene forma ovalada, redondeada y alargada, de pulpa roja, blanca o amarilla y de semillas pequeñas negras (Verona-Ruiz A. Scientia Agropecuaria, 2020).

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Consultorio de Nutrición; Alimentos para vivir mejor

Consultorio de Nutrición; Alimentos para vivir mejor

Los radicales libres son especies químicas muy reactiva que dañan el ADN y otras estructuras celulares, causan enfermedades crónicas y aceleran el proceso del envejecimiento. El consumo diario de 5-9 porciones de frutas más verduras de diferentes colores provee sustancias antioxidantes contra los radicales libres.

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Consultorio de nutrición; Alergias a las frutas

Consultorio de nutrición; Alergias a las frutas

Las frutas forman parte de una alimentación saludable porque son ricas en vitaminas, fitoquímicos, antioxidantes y fibras dietéticas; y se recomienda consumir por lo menos 3 porciones al día de frutas frescas de diferentes colores.

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