P. Profesor, ¿Qué es la agricultura limpia?

R. La producción de alimentos con todo el potencial que le da la naturaleza. La tierra es el substrato sobre el cual surge y se sostiene la vida, particularmente de las plantas, las cuales sirven de base a las cadenas alimenticias que se extienden a todo el universo biológico (trama alimenticia), para hacer la realidad del mundo en que vivimos y nos rodea.

La naturaleza es autárquica, es decir, posee toda la fuerza de la vida y los mecanismos para sostenerla. Basta con observar un bosque, su biodiversidad y todo lo que ocurre en su interior, para que el Ser humano pueda replicar los mismos procesos, aplicándolos al cultivo de las plantas, conforme a sus necesidades.

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Las fuerzas del ecosistema forestal, son las mismas que gobiernan la producción de alimentos en cualquier campo agrícola, el cual puede aportar productos de manera sana, secuencial y rotativa para siempre, sin tener que recurrir a procedimientos o usos de productos artificiales, que alteran, desnaturalizan o transforman el potencial o capital base de naturaleza, que desde siempre le brinda el medio ambiente.

Lamentablemente hoy, la demanda creciente de alimentos, la incapacidad de producción sostenida y abundante, el monocultivo y la producción en masa, hace que la agricultura actual se base en el uso y abuso de agroquímicos, alterando el potencial alimenticio de los productos del agro, el uso abusivo de fertilizantes, herbicidas, insecticidas e infinidad de productos químicos, están enfermando la tierra, los ecosistemas y amenazando seriamente la biodiversidad, incluyendo al Ser humano.

Está demostrado que el futuro de la alimentación de la humanidad, no reside en la industria agroquímica y que ya es imperativo volver a las técnicas ancestrales de la agricultura limpia para alcanzar la supervivencia y el bienestar de nuestra especie.