Día del Tequila: cócteles fáciles para celebrar con sabor dominicano y mexicano
En_aumento_el_consumo_mundial_de_tequila_y_mezcal
Este 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, una fecha que rinde homenaje a la emblemática bebida mexicana elaborada a partir del agave azul. En República Dominicana, donde la coctelería ha ganado fuerza en los últimos años, bartenders y aficionados se suman a la celebración con propuestas que fusionan sabores caribeños y mexicanos.
Cócteles fáciles para brindar con estilo
Tequila Sunrise con piña dominicana
- 1½ oz de tequila
- 4 oz de jugo de piña natural
- 1 chorrito de granadina
- Rodaja de piña y cereza para decorar
Paloma Caribeña
- 2 oz de tequila blanco
- ½ oz de jugo de limón
- 4 oz de refresco de toronja
- Sal y rodaja de toronja
Margarita de chinola (maracuyá)
- 1½ oz de tequila
- ¾ oz de licor de naranja
- 1 oz de jugo de chinola
- Sal para escarchar y rodaja de limón.
Tequila Mojito con menta criolla
1½ oz de tequila
1 oz de jugo de limón
Jarabe simple al gusto
Menta fresca y soda
El tequila, declarado patrimonio cultural por la UNESCO, no solo representa a México, sino que ha conquistado paladares en todo el mundo. En República Dominicana, bares y restaurantes han preparado menús especiales y promociones para celebrar esta fecha.
Historia
Las civilizaciones indígenas como los aztecas fermentaban el pulque, una bebida hecha con la savia del agave (maguey), usada en rituales religiosos.
El agave era considerado sagrado, asociado a la diosa Mayahuel, símbolo de fertilidad y abundancia.
Con la conquista española en el siglo XVI, se introdujeron los alambiques y técnicas de destilación.
Así nació el vino de mezcal, precursor del tequila moderno.
En el siglo XVII, Don Pedro Sánchez de Tagle fundó la primera destilería en Tequila, Jalisco.
En 1873, Don Cenobio Sauza identificó el agave azul (tequilana Weber) como el ideal para producir tequila y comenzó a exportarlo a EE. UU.
En 1978, el gobierno mexicano declaró el tequila como propiedad intelectual nacional, protegiendo su denominación de origen.
Día del Tequila: cócteles fáciles para celebrar con sabor dominicano y mexicano
Día del Tequila: cócteles fáciles para celebrar con sabor dominicano y mexicano
