Turismo debe apostar pequeños productores en cadena suministro

Incluir a pequeños productores en la cadena de suministro del sector turístico, no solo tendría un beneficio para los productores, sino también para el sector en general, pero es un reto que tiene el país, según el representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Rodríguez Castañeda. Dijo que para lograr esa inclusión, debería haber facilidades y voluntad del sector empresarial y, por parte de los productores, adaptación de la tecnología en sus medios de producción.

“Es un gran desafío que hay. Producir, cualquiera puede, porque están las condiciones. Pero el gran problema es cómo vender y cómo entrar a un mercado formal que garantice precios y compras”, precisó Castañeda al hablar sobre el programa Campo Conecta, que desarrolla junto a la Asociación de Hoteles y Turismo (Asonahores) y el Ministerio de Agricultura, una iniciativa que enlaza la producción agrícola familiar con hoteles y restaurantes, promoviendo una cadena de suministro sostenible, de calidad y con impacto social.

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Dijo que ampliar el programa sería importante, porque los hoteles recibirán productos de alta calidad, a un precio acordado y a los productores les permitiría entrar a un mercado formal. “El programa no resulta sino hay un mercado formal. Es un desafío el continuar creciendo y aumentando la conexión”, agregó. Al presentar a la prensa Campo Conecta, el representante de la FAO dijo que hay que buscar la forma de mejorar la calidad de vida de pequeños productores e integrarlos al mercado formal, por lo que el sector turístico es una oportunidad para ello.

Según los detalles ofrecidos del programa, hay 31 agricultores, de los cuales el 80% son mujeres, que hacen negocios directamente con los hoteles, por lo que esta integración elimina intermediarios, reduce costos, garantiza calidad, al tiempo que impulsa el desarrollo de comunidades rurales y promueve un turismo responsable. Además de este programa, también se detalló el programa de Supérate, Las Casas Sombra, otra iniciativa de lucha contra la pobreza, que integra familias que producen bienes bajo una agricultura sostenible.