A brindar por Cuba, México y Brasil

Entre los veintitrés grados latitud norte y diez grados latitud sur del mapa americano, encontramos un trío verde de cócteles mundialmente famosos, pertenecientes a tres países que amamos, por la belleza de su gente, su cultura y su gastronomía…

El mojito “pirata”. Le llamaremos así ya que se dice que al primero en prepararlo no fue otro que el pirata inglés sir Richard Drake, quien bautizó la mezcla con el nombré de “drake” en honor a su primo, el corsario Francis Drake, bajo cuyas órdenes estaba. Así fue como la bebida, hecha con aguardiente, lima y hierbabuena, pasó a llamarse “drakecito” y de ahí a “mojito”, posiblemente porque “mojo” hace referencia a una mezcla cítrica para aderezar, y se cambió el uso de aguardiente por el ron blanco. Pero la historia no termina aquí: el autor de “El viejo y el mar”, el inolvidable Ernest Heminghway, hizo que el mojito y “La Bodeguita del Medio” en La Habana, se unieran para siempre con su famosa frase “Mi mojito en la Bodeguita… y mi daiquirí en el Floridita”.

Margarita de leyendas. No se sabe a ciencia cierta cómo surgió esta popular bebida pero lo que sí es cierto es que entre la veintena de leyendas que tratan de explicar su origen siempre hay una mujer llamada Margarita que debió haberla inspirado! Orgullo mexicano y a base de tequila, la margarita es bebida favorita de muchos en todo el mundo.

Caipiriña en Sao Paulo. Esta ciudad brasileña es la cuna de la caipiriña, la bebida más consumida en el país suramericano, elaborada con cahaza o cachaça, un tipo de alcohol extraído de la caña de azúcar. Se cree que la receta fue inventada, en un principio, para combatir la gripe!

La recetas

Mojito

Ron blanco Superior

Soda

8 hojas de hierbabuena o menta

1/2 lima cortada en 4 trozos

1/2 parte de azúcar blanca

Hielo picado

Preparación. Pon en un vaso grande las hojas de menta y la lima cortada en trozos. Añade 1/2 parte de azúcar y con una maza machaca todo para que se mezclen los sabores. Echa hielo picado hasta poco más de la mitad del recipiente, no lo llenes entero de hielo o te costará más removerlo. Añade 1 parte de ron blanco y mezcla todo bien con una cuchara larga de forma que la menta y la lima quede bien repartida por el vaso. Ya solo falta rellenar el vaso con hielo y echar tres partes de soda. Removemos bien el mojito y ya podemos servir.

Fuente: javirecetas.hola.com

Margarita

INGREDIENTES (Para 6 personas)

1/2 taza de tequila blanco,

1/2 de taza de Cointreau,

Jugo de tres limones,

4 tazas de hielo picado.

Para decorar las copas: un limón partido por la mitad, sal fina en un platito.

Preparación. Se licúan el tequila, el Cointreau, el jugo de los limones y el hielo picado hasta que quede como nieve; se vierte en copas cocteleras a las que cuales se les habrá pasado por los bordes el limón partido para escarcharlas con la sal del platito.

Fuente: www.mexicodesconocido.com

Caipirinha

1 limón (o en su defecto lima) cortado en trozos.

Cachaza o cachaça

Azúcar (morena o blanco, según el gusto)

Hielo picado

Preparación. Cortar el limón o la lima en trozos, y aplastarlos un poco dentro el vaso para sacarles el jugo. Añadir dos cucharadas de azúcar, y el hielo picado. Agregar la cachaza o cachaça, según la cantidad que queramos (siempre con moderación).Para terminar, remover un poco, poner una pajita, y dejar los trozos de lima dentro.

Fuente: www.aeromental.com