Consejos para ahorrar en alimentos de Semana Santa

Ciudad de México.– Ante este panorama de inflación que afecta a diferentes países, la chef Maru Toledo, egresada de Administración de Empresas de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) y autora de 28 libros de gastronomía, recomienda adoptar nuevas estrategias que permitan cuidar el bolsillo sin sacrificar la calidad de la alimentación.

“La realidad es que hoy las familias deben invertir más y, en nuestra Área Metropolitana, los precios han aumentado y los productos han bajado su calidad. Hay que aprender y cambiar, conocer y experimentar, darle la oportunidad a lo local”, afirmó Toledo.

La especialista sugiere explorar alternativas en mercados locales y cambiar rutinas de compra como una forma efectiva de enfrentar el encarecimiento de los alimentos en esta temporada.

Entre sus recomendaciones destacan planificar los menús con anticipación, conocer el presupuesto disponible, optar por ingredientes sencillos y accesibles, así como comparar precios en distintos establecimientos.

También aconseja fortalecer la relación con los vendedores de confianza, como carniceros, pescaderos o verduleros, lo que puede facilitar el acceso a mejores precios y productos de mayor calidad.

Asimismo, invita a los consumidores a privilegiar las compras en comercios cercanos o tradicionales, donde además de precios más competitivos, se puede conocer el origen de los productos.

Finalmente, la chef enfatizó la importancia de mantener buenas prácticas de higiene y conservación de alimentos, y reiteró su llamado a apoyar el comercio local como una forma de dinamizar la economía y obtener mejores opciones de consumo.

“Recuerden lavar bien todo, cuidar la calidad, temperatura y sabor de los productos, y no dejar de apoyar el comercio local. Conozcan la historia de cada lugar y hagan amigos”, concluyó.