Platos rápidos y nutritivos con verduras frescas de temporada que te encantarán
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Muchas personas afirman que comer lo mismo todos los días puede resultar aburrido. Repetir el mismo menú diariamente no solo puede hacer que pierdas el interés por la comida, sino que también puede afectar tu apetito y tus hábitos alimenticios.
La monotonía en la dieta puede llevar a que ciertos platos, se vuelvan poco atractivos, creando rechazo o desmotivación al momento de sentarse a comer.
La mayoría de las veces, las personas se preguntan: “¿Qué voy a comer hoy?” Otras veces, el pensamiento va más allá del gusto y se convierte en preocupación: “¡Me encantaría comer ese plato, pero mi presupuesto no me lo permite!”.
En este articulo recopilamos una lista de platos rápidos y nutritivos con verduras frescas para hacer:
Ensalada César con pollo
Una combinación de lechuga romana, pollo a la plancha, crutones y queso parmesano con una salsa ligera de yogur y limón.
Pizza keto con base de coliflor
Una alternativa saludable: coliflor rallada, cocida y mezclada con huevo y queso para hacer la base, luego horneada con tus ingredientes favoritos.
Hamburguesa Keto
La hamburguesa keto se prepara con una carne de res, pollo o pavo sazonada con sal, pimienta, ajo y un poco de orégano. Forma las hamburguesas y cocínalas a la plancha o sartén hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
En lugar de pan, se sirven envueltas en hojas de lechuga agrega encima queso, aguacate, tomate, cebolla morada, pepinillos y mayonesa o aderezo keto.
Berenjenas rellenas
Las berenjenas rellenas se preparan cortando las berenjenas por la mitad y ahuecándolas, luego se sofríe la pulpa junto con cebolla, ajo, tomate y carne molida (o una opción vegetariana), se mezcla todo, se rellena nuevamente y se cubre con queso rallado. Finalmente, se hornean hasta que estén tiernas y doradas, resultando en un plato sabroso y nutritivo, ideal para una comida completa.
Lasaña verde
Ingredientes
- 12 obleas para canelones
- 1 coliflor pequeña troceadita
- 100 g de brócoli
- 50 g de judías verdes
- 2 ramas de apio
- 1 calabacín pequeño en dados
- 2 cebollas picadas
- 2 ajetes picados
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Paso 1 . Pocha la cebolla en una cazuela sin tapar durante 12 minutos. Después, añade la coliflor, cubre con agua y cuece 15 minutos. Salpimienta.
- Paso 2 . Separa el brócoli en trocitos muy pequeños. Retira los extremos de las judías verdes y córtalas en rodajitas.
- Paso 3 . Separa el pie y las hojas del apio, resérvalas para decorar, y corta el resto en rodajitas pequeñas.
- Paso 4 . Hierve las judías y el apio durante 7-8 minutos. Retira con una espumadera y enfría con agua fría. En el mismo agua, cocer el brócoli y el calabacín, 3-4 minutos. Escurre y refresca.
- Paso 5 . Dispón la coliflor en el vaso de la batidora y tritura. Añade el agua de cocción hasta obtener una textura cremosa. Cuece las obleas al dente, escurre y extiende sobre un paño.
- Paso 6 . Saltea los ajetes 2 minutos en una cazuela. Incorpora las verduritas y saltéalas, 3 minutos, a fuego fuerte. Rectifica el punto de sal y reserva.
- Paso 7 . Vierte un poco de salsa de coliflor en el fondo del plato y coloca capas alternas de pasta y verduras, hasta terminar con una de pasta. Riega con más salsa y decora con apio.
La receta fue dada por el portal «El Mueble».
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