Por Santiago: un día, una noche…

Lo que está ocurriendo en Santiago tarde o temprano lo teníamos que ver. En escasos años, ha logrado un gran crecimiento en áreas de entretenimiento, plazas comerciales, ofertas gastronómicas y hoteleras, convirtiéndose en la primera ciudad del país en lograr tal posicionamiento fuera de los tradicionales polos turísticos.

No hay playas -lo sabemos- pero esta hermosa ciudad, al norte de la República Dominicana, cuenta con las ofertas y atractivos para impulsar un turismo cultural, de negocio, médico y de conferencias y, a la vez, complacer el gusto de ese turista exigente que ha visto mucho alrededor del mundo y lo que busca es un perfecto alojamiento, buena comida, atractivos culturales cercanos, poco tránsito, limpieza y seguridad.

Santiago de los Caballeros tiene eso y mucho más: es una ciudad con magia y luz propia, en constante crecimiento económico, gracias a las inversiones público-privada y, ahora, con la fortuna de que atrae un turismo sibarita.

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El Hotel Santiago por dentro

Esta propuesta de alojamiento es una de las más recientes, lujosa y exclusiva. Llegamos hasta allá a disfrutar de un día y una noche, conocer su esencia, y explorar, una vez más, la ciudad. Una experiencia realmente a repetir.

Lujo, confort y exquisita comida es lo que vemos a simple vista, pero turistas que llegan desde muy lejos ven más allá…
Tal es el caso de un empresario norteamericano, un ciudadano del mundo, nacido New Jersey.

Llegó a Santiago luego de un interesante viaje por la India, ya conoce las bellezas de Punta Cana y Santo Domingo, pero quería conocer un destino diferente, ‘donde el tránsito no fuera caótico’.

Coincidimos durante la cena, él, al ver nuestro intento fallido por hacer una foto donde apareciéramos las tres, (mis dos hijas y yo), se ofreció con amabilidad y ademanes de respecto. Allí, surgió una interesante conversación que se retomó en la mañana, en otro encuentro, alrededor de la piscina. Él, a diferencia de nosotras, llegó por 10 días, y en resumen nos confesó que era el destino que buscaba.

Pude intuir que era un hombre educado, se mostró interesado por conocer nuestra cultura. Viajó con un interés marcado: conocer un nuevo destino y perfeccionar su español, imprescindible para su trabajo: la comercialización de energía eléctrica, negocio al que se ha dedicado por décadas y el ‘pasaporte’ para viajar a varios destinos . De ahí, su persistencia por conversar. ¡En español!

Días antes había tomado un taxi para recorrer la zona céntrica de la ciudad, conoció el Monumento, la Catedral Santiago Apóstol, la zona de los murales y el Centro Cultural León.

Nos preguntó sobre otras plazas comerciales -ya había visitado la recién inaugurada Ágora Santiago Center, que colinda con el hotel, uno de los atractivos que ofrece-.

Este hotel invita a disfrutar de su rica gastronomía, en el restaurante Zazón, a cargo del chef ejecutivo, Víctor Mosqueda, y del exclusivo Arturo Fuente Cigar Louge, el primero en su género en un hotel del Caribe, de sus piscinas, gimnasio (abierto las 24 horas) y confortables habitaciones, 177 en total, muchas de ellas con vistas a la Cordillera Central.

La comida de Zazón es a otro nivel. Está abierto no solo para los huéspedes, sino también para quien desee degustar alta cocina, durante el desayuno, almuerzo o cena.

“La inspiración detrás de este menú nace del profundo respeto que siento por la cocina tradicional dominicana. No se trata de reinventarla, sino de honrarla: Conservar sus ingredientes auténticos, elevar sus técnicas y enriquecer sus formas de preparación con una estética moderna que muestre su esplendor”, dice Mosqueda, chef con elogiada trayectoria internacional.

Mientras, David Paños, director de Marketing, nos cuenta que este hotel vino a llenar un déficit hotelero con marcas internacionales y una nueva manera de viajar a Santiago. Posee cinco salones de reuniones, con una capacidad máxima de 500 personas, concebidos con la idea de ofrecer otra forma de hacer turismo en la región. Se trata de una marca internacional – la cadena Hilton- bajo el paraguas de su marca Curio dentro del segmento lifestyle, el primero en su género en abrir en el país.

Su diseño representa una casona santiaguera, con una mezcla de muebles de época y modernos.