Islas de cocina, elegantes y funcionales

MARGARITA QUIROZ
vivir@hoy.com.do
Para la construcción de una cocina moderna, las opciones están limitadas únicamente por la imaginación.

Las tendencias recientes en el diseño de hogares se han abierto de manera que la cocina, eje central de toda casa, ya es una parte integral del espacio de estar y de entretenimiento de la familia.

Su diseño, debe, por esta razón, ser multifuncional y las islas, sin duda, cumplen con esta función.

Hoy día existen seis tipos básicos de cocina: distribución en L: la más apropiada para cocinas cuadradas de pocos metros: en línea: la única opción en una cocina alargada y estrecha; con península: ideal para cocinas alargadas y grandes; en forma de U: la idónea cuando el espacio lo permite, y en paralelo: una variante de la anterior, pero con puertas y ventanas y con isla central, la mejor para cocinas de gran tamaño.

Islas de cocina. De acuerdo con la Asociación Nacional de Cocinas y Baños Lowe’s, una de cada dos nuevas cocinas en Estados Unidos incluye una isla. Y es que las funciones de una isla de cocina son tan variadas como las opciones de diseño.

Una isla puede ser una estación para preparar alimentos o un centro para cocinar, un punto de servicio para un bufé informal o el espacio perfecto para cortar un sandwich rápido. Una isla también puede proporcionar un punto tranquilo, cerca de mamá, para que los niños hagan sus tareas, pero sobre todo es sinónimo de elegancia. Así que, su primer paso cuando diseñe una isla para su cocina será considerar cómo planea utilizarla.

Las dimensiones y orientación. Estos dependerán, por supuesto, de la forma y espacio disponible en su cocina.

La isla debe estar posicionada por lo menos a 36 pulgadas de los armarios existentes y a 42 pulgadas de la estufa, del refrigerador o lavavajillas con el fin de permitir suficiente espacio para abrir las puertas y maniobrar en forma cómoda alrededor del espacio de trabajo.

La altura puede variar para que se ajuste a sus necesidades individuales. Treinta y seis pulgadas, la altura de los armarios tradicionales de cocina, es un estándar para la isla.

Diseñe su isla para incluir electrodomésticos empotrables, como una estufa.

Al seleccionar una cubierta para su isla, puede hacerla coincidir con sus otras cubiertas o realmente hacerla sobresalir con un material contrastante.

El granito es una elección especialmente atractiva para aquellos que disfrutan de la preparación de masas. Las superficies sólidas, baldosas laminadas y cerámicas funcionan igualmente bien.Todas son opciones muy elegantes que aportan vitalidad al espacio.

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Para planificar la cocina

Según datos encontrados en la Web sobre cómo planificar correctamente la distribución de una cocina, existe una estrategia conocida como “triángulo de trabajo”. Este triángulo imaginario cuenta en sus vértices con los tres centros de interés de toda cocina:

• zona de cocción

• zona de lavado

• zona de almacenaje

Una vez colocados estos tres elementos en el plano de la cocina en cuestión, todo lo demás es relativamente fácil de ubicar. El triángulo de trabajo define el recorrido de los movimientos en el interior de una cocina.

Diferencia entre península e isla

Se conoce como península aquel espacio de trabajo que se extiende a partir de las mesetas de la cocina adosados a la pared.

La península, por definición, tiene tres lados libres, lo cual le brinda una tremenda versatilidad de acceso. Configuradas en rectángulo, cuadrado o incluso formas diversas, se convierten en una meseta que por su fácil acceso toma función de una zona de trabajo excelente. En tanto la isla central es aquella meseta de trabajo independiente, no adosada y, por lo tanto, accesible por todos sus lados.

Es por este motivo que resulta versátil tanto por su uso como por su ubicación. Las islas son los elementos para trabajar y preparar alimentos por excelencia, ya que por definición son accesibles desde sus cuatro lados.