P: ¿Cuál es la calidad de la dieta del dominicano? R: La calidad de la dieta se refiere a una alimentación diversificada, adecuada, nutritiva, higiénica y equilibrada, capaz de proveer todos los nutrimentos necesarios para disfrutar de salud y bienestar. La alimentación tradicional del dominicano es muy monótona, a pesar de disponer de una gran […]

P: ¿Cómo podemos disminuir el riesgo de enfermedad renal crónica (ERC)? R: La ERC afecta al 10% de la población mundial, y se caracteriza por una disminución de la capacidad renal para eliminar el exceso de agua y las sustancias de desecho (urea, creatinina, amoníaco). Al principio es asintomática, pero luego aparecen náuseas, vómitos, pérdida […]

P: ¿Cómo podemos prevenir y tratar el síndrome de fragilidad del anciano? R: La esperanza de vida en la República Dominicana es de 74.5 años, siendo mayor en las mujeres (77 años) que en los hombres (72 años). Uno de los objetivos de la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) en la Década del […]

P: ¿Es beneficiosa la práctica del ayuno intermitente? R: El ayuno intermitente (AI) consiste en ingerir alimentos durante un corto período de tiempo y ayunar entre 16 y 18 horas diarias, y postula que esta restricción horaria puede desencadenar un cambio metabólico en el organismo que favorecer el descenso de peso. Este plan alimentario gana […]

P: ¿Cómo podemos envejecer de manera saludable? R: El hombre siempre ha buscado sin cesar la “fuente de la eterna juventud”, y todos queremos envejecer de manera saludable y con el mínimo de achaques. Se estima que para el año 2050 los envejecientes representarán el 22 % de la población mundial. No obstante, el envejecimiento […]

P: ¿Cómo saber si usted tiene riesgo de sarcopenia? R: La sarcopenia es una enfermedad progresiva y generalizada del músculo esquelético, caracterizada por una disminución de la fuerza muscular, la masa muscular y el rendimiento físico. La prevalencia mundial es 10%-17% en las personas de 60 a 70 años, y en los mayores de 80 […]

P: ¿Qué relación existe entre las enfermedades crónicas y la falta de sueño? R: Las enfermedades crónicas se conocen como “enfermedades del estilo de vida” y están relacionadas con estados inflamatorios que dañan el cuerpo, tales como la falta de sueño, el sedentarismo, la alimentación insana (alimentos ultraprocesados, comidas rápidas, toxinas, preservantes y contaminantes alimentarios), […]

P: ¿Qué opina usted acerca del agua con gas? R: El agua es un líquido vital, ya que el 60% de nuestro cuerpo está constituido por agua; sirve como un vehículo para llevar las sustancias nutritivas hacia los tejidos, facilita el metabolismo, humidifica las secreciones broncopulmonares y ayuda a eliminar las sustancias de desecho por […]

P: ¿Cuáles son los diferentes tipos de hambre? R: La alimentación es una necesidad primaria o conducta aprendida en el hogar y modificada por el ambiente y la cultura. El hambre física es una señal interna de que nuestras células necesitan energía (calorías) para funcionar adecuadamente. Durante el ayuno el organismo obtiene su energía a […]

P: ¿Cómo podría beneficiar la salud el consumo de resveratrol? R: El resveratrol es un polifenol con propiedades antioxidantes, abundante en el vino tinto, las uvas (piel), el maní y los arándanos (blueberries), disponible, también, en forma de suplementos. Se identificó por primera vez en el vino tinto, y desde entonces se le cree responsable […]

P: ¿Pueden los suplementos de ácidos grasos omega-3 mejorar la caquexia del cáncer? R: Los ácidos grasos omega-3 (EPA: eicosapentaenoico, y DHA: docosahexaenoico), abundantes en pescados grasos, nueces, semillas de linaza, etc., aumentan la masa muscular en sujetos sanos, y podrían utilizarse para recuperar la masa muscular perdida en algunos enfermos. La caquexia del cáncer […]

P: ¿Sabía usted que los ácidos grasos omega-3 ayudan a recuperar y preservar la masa muscular? R: Los ácidos grasos omega-3 abundan en los pescados grasosos (atún, salmón, sardina, arenque), nueces, aceite y semillas de linaza; y están disponibles, también, en forma de suplementos nutricionales. Por su acción antiinflamatoria mejoran la artritis, la respuesta inmunológica […]

P: ¿Por qué no sólo de pan vivirá el hombre? R: El ser humano está compuesto por espíritu, alma y cuerpo que interaccionan entre sí. El cuerpo está formado por células, que reunidas forman órganos y sistemas, cuyo funcionamiento requiere de la energía vital extraída de los alimentos. Según la Organización Mundial de la Salud […]

P: ¿Sabías que tu alimentación podría ser como una llama de fuego ardiente? R: La dieta occidental se relaciona con niveles más altos de sustancias inflamatorias (PCR e IL-6), mientras que la dieta mediterránea tiene niveles más bajos. Es probable que la alimentación y el estilo de vida provoquen una inflamación crónica de bajo grado, […]