La Piña, una fruta para la exportación

El país puede recuperar el mercado que en los últimos años se había perdido, principalmente el europeo y obtener nuevos destinos para la exportación de ésta fruta, que se desarrolla perfectamente bien en nuestro medio ambiente.

POR JUAN CASTELLANOS

La piña es un frutal muy preferido en todos los países del mundo, por su sabor muy agradable y por su rico contenido en vitaminas y minerales. Se produce en toda la geografía del país, exceptuando aquellas zonas montañosas que superan los 800 metros sobre el nivel del mar. Existen zonas que han sido catalogadas de excelentes para este cultivo, por ejemplo la zona de Cotuí y la zona de Villa Altagracia. Estas zonas se caracterizan por tener una alta pluviometría (lluvias) y los suelos responden a las exigencias nutritivas del cultivo.

La producción de piñas para la exportación tuvo mucho auge en los años de 1970, cuando se instala en Santiago la empresa ¨Peralta Export¨. Esta empresa administrada por sus propietarios Ing. Rodolfo Peralta e Ing. Luis Peralta, tuvo un gran éxito exportando piña hacia España y otros países europeos. El área de producción de éste cultivo estaba limitada a las comunidades de : La Canela, Guayacanal, La Herradura y Las Charcas, que como se sabe es una zona semi-árida, con 900 a 950 mms. de lluvia al año. Luego comenzó a sembrarse en la zona de San Francisco de Macorís, Villa Altagracia, Cotuí y otras zonas del país, donde las condiciones de lluvias y de suelos, son superiores a la zona tradicional del cultivo de piña de Santiago. En la zona de Villa Altagracia se instala un poco mas tarde FRUDOCA, explotando unas 16,000 tareas, donde se obtienen excelentes piñas para la exportación y el consumo local.

Variedades comerciales

Hasta hace poco tiempo las variedades de mayor demanda internacional eran: La cayena lisa y la española roja. Con la obtención de la variedad MD-2, las demás variedades han quedado muy rezagadas, prefiriéndose para los mercados internacionales, esta variedad obtenida en Costa Rica y que denominaron MD-2. Esta piña tiene un buen tamaño, un sabor bien dulce en toda su conformación, como también una masa suave y un aroma muy especial. El que prueba ésta variedad, solamente buscará ésta piña para consumirla.

En la visita que realizamos a Guanábano, Cotuí, pudimos observar la plantación de los hermanos Salomón y Raul Rizek. La finca tiene una extensión de 6,800 tareas, una gran parte está dedicada a la producción de piña para la exportación y también para la venta en el mercado nacional. La variedad que utilizan es la MD-2 en toda la plantación. La empresa utiliza técnicos especialistas en éste cultivo de nacionalidad chilena y dominicana. Los especialistas han dedicado un buen tiempo, en realizar investigaciones de suelos y determinar científicamente, la proporción de nutrientes que deben utilizar en la fertilización, para lograr una fruta de excelente calidad y de buen tamaño. El Ing. de nacionalidad chilena, Carlos Godoy, enfatiza en cuanto a la comercialización, es importante satisfacer la demanda del exterior en relación a la calidad, la cantidad, y en el tiempo justo en que solicitan la fruta.

El país puede recuperar el mercado que en los últimos años se había perdido, principalmente el europeo y obtener nuevos destinos para la exportación de ésta fruta, que se desarrolla perfectamente bien en nuestro medio ambiente. Con el tratado comercial con los E. U. (DR- CAFTA), éste podría ser uno de los tantos productos del campo que se exportarían a los E. U.. Este país (E.U.) es el mayor importador de piña del mundo, le sigue: Francia, Japón, Bélgica, Italia, Alemania, Canadá, España, Reino Unido, Corea, Países Bajos y Singapur. El Sr. Frank Caba quien ha acumulado mucha experiencia en la exportación de frutales en la zona de Cotuí, mantiene contactos con importadores de Europa, los E. U. y las islas del Caribe. El tiene mucho optimismo con el crecimiento de las exportaciones de piña, principalmente hacia Europa y los Estados Unidos.

El autor es Presidente de Educación Agrícola Inc.