Médico aboga haya etiquetado frontal por salud

Una de cada cinco muertes (20 %) a nivel global se asocia a dietas no saludables. La mala alimentación guarda una estrecha relación con la hipertensión, la diabetes, el aumento del colesterol, el sobrepeso y la obesidad afirma el doctor Samuel Ramos, miembro de la directiva de Dominicana Saludable.

En ese sentido, se hace necesario que las autoridades impulsen y se apruebe el etiquetado frontal, el cual contribuye con la educación y toma de decisiones responsables por parte de los ciudadanos.

Este tipo de consumo, en gran medida, se debe a la amplia disponibilidad, asequibilidad y promoción de productos alimentarios procesados y ultra procesados, que contienen cantidades excesiva de azúcares, grasas y sodio, analiza el especialista.

Según la Organización Mundial de la Salud, no transmisibles (ENT), las enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, entre otras son la principal causa de muerte y discapacidad en el mundo, cobrando la vida de 41 millones de personas cada año, lo que equivale al 71% de las muertes que se producen. En la región de las Américas, estas enfermedades son responsables del 81% del total de muertes por año.

Exceso de químicos

En gran parte, las enfermedades no transmisibles son consecuencia de la ingesta excesiva de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio, los denominados “nutrientescríticos”.

Acceso a la orden del día

Este tipo de consumo, en gran medida, se debe a la amplia disponibilidad, asequibilidad y promoción de productos alimentarios procesados y ultraprocesados, que contienen cantidades excesivas de azúcares, grasas y sodio.

Evitar el azúcar

El especialista considera responsable que se recomiende evitar la ingesta de edulcorantes. Asegura que es frecuente el consumo habitual de alimentos de sabor dulce (con o sin azúcar). Eso es particularmente importante en los niños pequeños, porque el consumo a una edad temprana puede definir los hábitos de consumo de toda la vida.

Falta acciones

Con la aplicación de leyes y medidas que regulen los ambientes alimentarios se puede facilitar las elecciones alimentarias saludables y desalentar las opciones de productos que contienen cantidades excesivas de nutrientes críticos y edulcorantes. Se recomienda regular esos productos con el objeto de prevenir el desequilibrio en la alimentación, con la utilización de etiquetas. Estos etiquetados en el frente del envase deben indicar a los consumidores que el producto contiene cantidades excesivas de sodio, azúcares libres, grasas saturadas o grasas totales. Así también si contiene grasas trans o edulcorantes. La evidencia científica ha demostrado la eficacia de ciertas políticas públicas, como el etiquetado nutricional frontal de alimentos, para reducir la demanda y desalentar la compra de productos comestibles no saludables.