Anécdotas y recomendaciones para comensales

¿Por qué modales a la carta? Así preguntamos a la escritora y conferencista Jacqueline Viteri la noche de la presentación de su libro «Modales a la Carta», el cual escribió con el propósito de replantear la manera de vivir la experiencia en un restaurante, tanto para los comensales como para el personal de servicio.

La presentación de este libro fue realizada en la sala Aida Bonelly de Díaz, del Teatro Nacional, en donde Viteri, vestida con un traje sastre en blanco, estuvo acompañada de familiares, amigos e invitados especiales, quienes conocieron los detalles de esta obra que reúne anécdotas vividas en distintos países y más de 500 recomendaciones sobre etiqueta en restaurantes formales e informales.

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La experta, muy animada, explicó que la publicación, prologada por la periodista Maribel Lazala, surgió de los talleres que ha impartido a camareros, quienes compartieron sus impresiones de cómo se sienten cuando el trato de los clientes no es respetuoso.

“El enfoque de este libro, por tanto, invita a comprender la experiencia gastronómica como un intercambio de cortesía y respeto en ambas direcciones”, enfatizó. Modales a la carta no es solo un manual de buenos modales; es una herramienta útil para comensales, camareros, gerentes y el personal de restaurantes..