P: ¿Es cierto que la avena ayuda a controlar el colesterol sanguíneo? R: El aumento de colesterol en sangre es un factor mayor de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). El aumento en 1% del colesterol-LDL (“malo”) puede incrementar un 2% el riesgo de ECV (Davis CE y col. JAMA. 1990;264). Una revisión de diez estudios […]

P: ¿Cuáles son las recomendaciones dietéticas para los enfermos de gastritis y úlcera péptica? R: La alimentación juega un papel fundamental en el tratamiento de la gastritis y la úlcera, pues protege la mucosa del aparato digestivo contra la acidez gástrica, ayuda a reparar las lesiones gastrointestinales, facilita la digestión y evita el empeoramiento de […]

P: ¿Necesitan los pacientes con cirrosis hepática algún suplemento nutricional? R: Estos enfermos en las fases iniciales de su padecimiento suelen mantener un buen estado nutricional ya que su alimentación requiere muy pocas modificaciones, y sus requerimientos nutricionales no están aumentados. Sin embargo, a medida que la cirrosis progresa suelen aparecer deficiencias nutricionales que agravan […]

P: ¿Cuál es el manejo nutricional de los pacientes con cirrosis hepática? R: La cirrosis es una enfermedad crónica, y los objetivos de la dieta deben ser prevenir la aparición de los síntomas, manejar adecuadamente las complicaciones, evitar la desnutrición y mantener una buena calidad de vida. Realizar 5-6 comidas pequeñas al día, incluyendo una […]

P: ¿Qué es la cirrosis hepática y cuál es su sintomatología? R: El hígado es uno de los órganos más grandes del cuerpo, ubicado en la parte derecha del abdomen, por debajo de las costillas, y está encargado de metabolizar proteínas, hidratos de carbono y grasas o aceites procedentes de la dieta. Así, almacena glucosa […]

P: ¿Cuáles cambios en la dieta y el estilo de vida deben realizar los pacientes con prediabetes o diabetes? R: La prediabetes es una fase clínica previa a la diabetes, caracterizada por niveles de glucemia en ayunas entre 100 mg/dL y menos de 126 mg/dL; mientras que en la diabetes, la glucemia es de 126 […]

P: ¿Cómo influye la composición de dieta en la salud intestinal? R: Las dietas ricas en proteínas y grasas tienden a aumentar la incidencia de los cánceres gastrointestinales, mientras que las ricas en fibras tienen un efecto opuesto (Nistal E y col. Front Oncol. 2015). Las proteínas y las grasas son digeridas y asimiladas eficazmente […]

La enfermedad renal crónica (ERC) se define como una reducción mantenida, más de 3 meses, de la velocidad de filtración glomerular (VFG) por debajo de 60 mL/min/1.73 m2 o por evidencias de daño renal estructural o funcional (albúmina en orina, riñón poliquístico o fibrosis intersticial).

La ADA aconseja que los pacientes con diabetes tipo 1, tipo 2 y diabetes gestacional sean evaluados por un nutricionista o nutriólogo especializado en dietoterapia para la diabetes, con el propósito de mantener un buen control metabólico (glucemia, hemoglobina glucosilada, colesterol, y triglicéridos), retardar o prevenir las complicaciones (cardiovasculares, renales, infecciosas, ceguera, neuropatía, etc), controlar la obesidad y mejorar la calidad de vida (ADA, Diabetes Care 2022).

R: Los planes alimentarios muy restrictivos pueden provocar hambre o ansiedad, dificultando su seguimiento a largo plazo. Algunas personas confunden la sensación de sed con el hambre; por lo cual, cuando se siente “hambre” en lugar de comer es mejor tomar agua fresca o saborizada con zumo de fruta, ya que el agua causa saciedad y disminuye el consumo de alimentos.

P: ¿Cómo podemos conseguir que los niños adquieran hábitos alimentarios saludables?

R: Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos un aguacate Hass (136 g), sin semilla y sin cáscara, aporta 227 calorías, 20 gramos de grasa saludable (monoinsaturada y poliinsaturada), casi 3 gramos de proteínas; 3 gramos de hidratos de carbono (“carbohidratos”) y 9 gramos de fibras dietéticas (30 % de las recomendaciones diarias).

R: La diabetes mellitus tipo-2 es la principal complicación metabólica de la obesidad y afecta al 13.4 % de la población dominicana mayor de 18 años (Ibrahim A, INDEN-2017).

La adolescencia es una etapa decisiva en el desarrollo humano por los importantes cambios fisiológicos, psicológicos y sociales que en ella ocurren y que condicionan tanto las necesidades nutricionales como los hábitos alimentarios y de comportamiento.