Según algunas investigaciones el hombre primitivo, igual que muchos animales, alternaba fases de sueño y vigilia durante todo el día, pero abandonó esa costumbre para adaptarse al ritmo de vida cada vez más rápido. En los niños, la falta de sueño se ha relacionado con múltiples trastornos, tales como incapacidad para concentrarse y retener información, alteraciones del carácter y de la función inmune; obesidad, aumento de los accidentes, ideación suicida y mayor consumo de alcohol y drogas (Monge Zamorano M y col. Canarias Pediátrica, 2015).

: La epidemia global de la intolerancia a la glucosa y la diabetes mellitus ha traído como consecuencia una epidemia de complicaciones, siendo la polineuropatía diabética (PND) una de las más importantes. La PND es una condición debilitante que afecta al 50% de los pacientes diabéticos, y se asocia con trastornos de la marcha, úlceras de los pies, amputaciones, retardo del vaciamiento gástrico de los alimentos, ansiedad, depresión y disminución de la calidad de vida (Juster-Switlyk K. F1000Res. 2016).

R: La obesidad es la principal causa de diabetes mellitus, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y otras afecciones globales. Se estima que unos 300 millones de personas en el mundo sufren de obesidad; y según la tendencia actual, para el año 2030 el 20% de toda la población mundial será obesa.

R: El desayuno es la comida más importante del día porque pone fin al ayuno nocturno de 10-12 horas, durante el cual las reservas hepáticas de glucosa en forma de glucógeno se reducen a la mitad; y de esta forma, el desayuno ayuda a mantener un nivel adecuado de glucosa sanguínea disponible como el principal combustible para el buen funcionamiento del cerebro, en vista de que las neuronas no pueden vivir más de 3-5 minutos sin glucosa.

P: ¿Sabía usted que existe un Síndrome de Realimentación, y que puede ser mortal? R: La alimentación es el acto voluntario mediante el cual combinamos alimentos de los diferentes grupos, con el fin de obtener todos los nutrimentos necesarios para preservar la salud, crecer y multiplicarnos. La dieta debe proporcionar las “7 maravillas del mundo […]

R: La hipertrofia prostática benigna (HPB) es un crecimiento excesivo no maligno del tejido prostático alrededor de la uretra, que por lo general se desarrolla después de los 40 años, y cuya prevalencia varía desde más del 50% a los 60 años hasta un 90% a los 85 años.

P: ¿Cómo influye la alimentación en el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo-2?
R: La diabetes mellitus tipo-2 (DM2) es un trastorno de la secreción de insulina que eleva la glucemia y aumenta el riesgo cardiovascular; afecta a 451 millones de personas en el mundo y causa 2 millones de muertes al año. La dieta es un arma de doble filo frente a la DM2.

R: En la cirrosis hepática, la función de filtración normal del hígado se deteriora y la sangre que llega del intestino no es debidamente desintoxicada de los productos de desecho de la digestión.

R: En varias ocasiones ya hemos señalado que la mejor píldora de suplementos nutricionales (vitaminas y nutrimentos inorgánicos -mal llamados “minerales”- pues no proceden de ninguna mina)

R: La escuela es un espacio de acción y reflexión donde se aprende a aprender y a transformar la realidad y a construir nuevos conocimientos, guiados por un maestro, facilitador o coaprendiz experimentado. Allí aprendemos a convivir en paz y a construir una sociedad más justa.

R: La cobalamina (vitamina B12) abunda en alimentos de origen animal, tales como carnes, pescados, mariscos, leche y huevos; y es esencial para mantener una función corporal saludable, pues participa en la síntesis de hemoglobina, en la actividad de las neuronas y en la formación del ADN.

R: El consumo de frutos secos ofrece muchos beneficios para la salud debido a su contenido de ácidos grasos omega-3 (principalmente, las nueces) y grasas monoinsaturadas o “grasas buenas”, arginina, vitamina E, ácido fólico, fibra, potasio, magnesio, taninos y polifenoles.

R: Los ácidos grasos omega-3 más estudiados son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).

R: El hígado graso no alcohólico (HGNA) es la acumulación de grasa (triglicéridos) en más del 5% de sus células (hepatocitos), no relacionada con el consumo de alcohol; y es el estadio inicial de la enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA), la cual puede causar inflamación del hígado o esteatohepatitis no alcohólica (EHNA) y progresar hasta cirrosis hepática y cáncer de hígado (hepatocarcinoma).