P: ¿Existe algún patrón de alimentación para reducir el riesgo de diabetes mellitus? R: La pandemia de obesidad aumenta el riesgo de padecer diabetes mellitus, cáncer, hipertensión arterial, elevación del colesterol y los triglicéridos. Entonces, si controlamos la obesidad con una alimentación saludable y actividad física regular podremos prevenir o retardar la aparición de la […]

P: ¿Cuál es el valor nutricional del peso dominicano? R: El valor de las cosas no está en las cosas, sino en el valor que le demos en relación con otras cosas, independientemente del costo. El aire tiene un valor vital, y el ejercicio físico es una fuente de salud. Ambos se pueden obtener gratuitamente. […]

P: ¿Cómo podemos cuidar el corazón? Puede leer: Consultorio de Nutrición: ¿Qué haremos con nuestra alimentación durante el año 2024? R: Ayer 14 de febrero se festejó el “Día del Amor y la Amistad”, y siendo el corazón el centro de los sentimientos y las emociones debemos mantenerlo sano para poder disfrutar de la vida […]

P: ¿Cómo nuestro cuerpo purifica la sangre? R: Así como las ciudades necesitan agua potable, el cuerpo humano necesita sangre arterial (rica en oxígeno y sustancias nutritivas) para vivir. Nuestro acueducto sería el sistema cardiovascular, cuya bomba (aspirante-impelente) es el corazón, y la tubería serían las arterias encargadas de llevar los nutrimentos a todas las […]

R: El 5 de diciembre del año 1492 ocurre la primera invasión europea a nuestra isla, encabezada por Cristóbal Colón, quien viene detrás del oro en compañía de unos noventa hombres. La isla estaba habitada, principalmente, por taínos, una tribu pacífica amante de la agricultura, la cacería y la pesca. Los indígenas cultivaban la tierra […]

R: Si deseas vivir más y mejor es necesario pasar de la teoría a la práctica. Cambiar tus hábitos alimentarios no es una tarea fácil, ya que tienes que luchar contra una costumbre ancestral propia de nuestra cultura. Toma la determinación de eliminar aquellas prácticas que atentan contra tu salud. Introduce en tus comidas, uno […]

P: ¿Por qué decimos que nuestra alimentación es un monumento a la eutanasia? R: Al iniciar un nuevo año es preciso reiterar que tanto la salud como la enfermedad entran por la boca; y en tal sentido, debemos aprender cómo prevenir las enfermedades a través de un alimentación saludable. La mayoría de la gente es […]

P: ¿Qué haremos con nuestra alimentación durante el año 2024? R: Al iniciar el año te invito a reflexionar sobre las metas logradas y aquéllas que por algún motivo no pudimos alcanzar, nuestros éxitos y fracasos, recordando siempre que la vida es una línea ondulada, con sus picos y sus valles. La calidad de vida […]

P: ¿Por qué la batata es un alimento cardiosaludable? R: La batata es un tubérculo nutritivo y delicioso, presente en nuestro menú, sobre todo en los campos. ¡Un vergel nutricional! Este alimento, lejos de ser “comida de cerdos”, como se decía en el pasado, es más saludable que el plátano, la yuca y otros tubérculos. […]

P: ¿Qué podemos comer en Nochebuena? R: En esta época la gente festeja el nacimiento del Mesías, redentor de la humanidad, intercambiando regalos, enviando tarjetas de felicitaciones y compartiendo los alimentos con familiares y amigos, para honrar la función social de los alimentos. Sin embargo, los excesos en la comida y la bebida causan intoxicaciones […]

P: ¿Cómo podrían los pacientes con cáncer controlar los cambios del gusto y la olfacción? R: La quimioterapia causa síntomas gastrointestinales, los cuales dependen del tipo de medicamentos utilizados y de la dosis; aunque se observan mayormente en los pacientes debilitados y en aquéllos que padecen otros problemas de salud como diabetes, enfermedades del hígado, […]

P: ¿Sabías que los alimentos feos son nutritivos y embellecen nuestro cuerpo? R: ¡Hola!, ¿Cómo estás? —Aquí, como el pan chiquito (nadie lo quiere). La apariencia es la primera impresión que recibe el consumidor para seleccionar y comprar un alimento. Sin embargo, la calidad nutricional no depende del aspecto. La apariencia (color, olor, forma y […]

Pregunta: ¿Existe alguna relación entre los lácteos y el cáncer? R: La leche es un alimento rico en proteínas, calcio y vitamina D, nutrimentos requeridos para mantener la salud y el buen funcionamiento del corazón, los músculos y los huesos. Una investigación realizada en 2 mil hombres reveló que el mayor consumo de productos lácteos […]

P: ¿Es el chicharrón de cerdo un alimento saludable? R: El chicharrón de cerdo, panceta o «pork belly» en inglés, es un corte jugoso y crujiente constituido por una parte superior de grasa y otra capa de carne. Es un alimento hipercalórico, pues una porción de media taza aporta 262 calorías (13% de los requerimientos […]